?

Log in

No account? Create an account

Категория: технологии

US disappointed at Seoul exiting intel pactМинистерство обороны США выразило "сильное опасение" и "разочарование" принятым Южной Кореей решением расторгнуть договор об обмене разведданными с Японией. Пентагон опубликовал заявление после того, как Сеул принял решение в четверг. В заявлении говорится: "Мы решительно считаем, что целостность наших взаимных связей по безопасности и обороне должна сохранятся вне зависимости от противоречий и других моментов в отношениях между Японией и Южной Кореей. Мы будем и дальше, где возможно, стремиться добиваться двустороннего и трехстороннего сотрудничества в области обороны и безопасности". Выступая перед журналистами в Канаде, госсекретарь США Майк Помпео выразил свое разочарование решением Южной Кореи.
Японские исследователи из Университета Кейо в Токио, работают над кое-чем, что мы все потеряли миллионы лет назад. Но они хотят это вернуть — и всё благодаря робомеханике. Ученые из Японии утверждают, что это очень нужная вещь. Во-первых, их изобретение помогает для пожилых с артритом или проблемами баланса, удерживать равновесие. Они тестируют роботизированный хвост, который назвали Arque, чтобы помочь поддерживать равновесие и предотвратить несчастные случаи. Гибкое устройство серого цвета, длиной один метр использует четыре искусственные мышцы и сжатый воздух для перемещения в восьми направлениях. Поэтому новинка станет спасением для пациентов с нарушением координации движений. не исключено, что роботизированный хвост захотят на себя примерить и те, у кого с позиционированием в пространстве все в порядке. Скажем, чтобы понять, что чувствовали дальние предки человека. Или - чтобы просто приколоться, а то и устроить соревнование в искусстве виляния электронным гаджетом на пятой точке. Приспособление имитирует хвосты, такие как у животных, которые используют их для поддержания равновесия. По словам Джуничи Набэсима, исследователя, воплотившего медиа-проект, хвост держит равновесие, как маятник. Когда человек наклоняет свое тело в одну сторону, хвост движется в противоположном направлении. Каждый третий японец старше 60 лет, это делает Японию самой пожилой страной на планете. Старение населения Японии влечет за собой необходимость заботиться и защищать десятки миллионов пожилых людей.

Читать дальше...Свернуть )

Японский меч технологии, япония, меч, оружие, интеересное
ИЛЛЮЗИЯ И ПРЕДРАССУДКИ.

Благодаря «дешевым» кинобоевикам о самураях японский меч стал поводом для восхищения и ске6псиса одновременно. Считается, что если человеку более 16 лет, то он умеет думать логически, но человеческой природе свойственно выдавать желаемое за действительность и логика здесь сродни надоедливой старухе, мешающей погружению в мечту где каждый – терминатор с безупречным оружием в руках, например, с японским мечом. Большая группа ошибок в обсуждении японского меча связана с катастрофическим недостатком знаний, их фрагментарностью и домыслами. Чтобы понять феномен японского меча, придется изучать столь далекую для западного сознания японскую культуру – познакомиться с основами японского языка и иероглифики, изучить историю страны, основы буддизма, синтоизма и конфуцианства, научиться ковке вообще и кузнечной сварке в частности, осмотреть сотни музейных экспонатов, пройти «курс молодого бойца» в школе кэндо и, наконец, не помешает знание классической японской поэзии. В общем, посвятить этому делу часть своей жизни, что проблематично. Поэтому в Европе столь живучи иллюзии, которые японцы не особенно торопятся развеять, так что и в этом частном вопросе Восток и Запад никак не встретятся. А мы призовем на помощь логику. Уже ее достаточно для эффективной борьбы с глупостью. Например, говорят, что японские кузнецы ковали клинки по пять лет. Но тогда на какие деньги они содержали свои семьи все это время? Очевидно, мечи были очень дорогими. А значит самураи были весьма богатыми. Только зачем тогда в таком количестве велись кровопролитные войны, если все могли поесть риса досыта? Да потому что все было не так! В истории Японии кузнецы редко были независимы и стремились обрести патронаж, например, у феодала, храма, влиятельного дома или аристократа. Работали они на своих благодетелей и день и ночь, многие добивались признания и почета, но ни один заказчик не собирался ждать исполнения работы пять лет. Да и делать столько времени нечего – сталь для клинка нельзя ковать бесконечно долго, так как она становится «угнетенной и несговорчивой». Ковать надо столько сколько надо, но без ошибок. А мастер потому и мастер, что ошибок не делает, Например, сохранилось 59 клинков кузнеца Масамунэ из Сагами. Если в лихолетье шести веков сгинули хотя бы десять его работ, то при условии производительности по клинку в пятилетку этот легендарный кузнец жил 350 лет минимум. На самом деле меч ковался за две-три недели с гарантией качества, а чистое время ковки стали для меча (занятие самое ответственное и трудоемкое ) равно примерно трем часам! А если качества не гарантировать, то можно ковать и побыстрее, как, например, кузнец Цуда Сукэхиро, сделавший за 25 лет работы 1620 клинков.

Читать дальше...Свернуть )




Японский меч технологии, япония, меч, оружие, интеересное



Перед закаливанием, которое производится в воде определенной температуры, клинок покрывают глиной. Глину перед этим надо хорошо отмутить, то есть удалить из нее посторонние примеси. Для того, чтобы получить совершенно однородную глину для обмазки клинков, в Японии изобрели свой способ. Для этого в морозный солнечный день влажные комки глины выкладывали на солнце. Влага, находящаяся в глине замерзала и превращалась в лед. Лед, не переходя в воду, на солнце испарялся, и комья осыпались, образуя обезвоженный порошок. Его собирали, просеивали на мелком сите и, смешав с водой, получали лишенный примеси глинистый раствор требуемой консистенции. Сначала весь клинок покрывают очень тонким слоем огнеупорной глины с добавками. Затем, отступив от кромки лезвия и от острия клинка, накладывают на боковые стороны, и обух клинка слои потолще, давая каждому слою просохнуть. Суть этого процесса состоит в том, что толщиной слоя глины, нанесенного на клинок, регулируют скорость теплоотдачи при термообработке и контролируют весь процесс, закаливая различные участки клинка в разных режимах в течении того короткого промежутка времени, пока идет резкое остывание оружия в охлаждающей жидкости. Очень тонкий слой глины на лезвии позволяет закалить его с максимальной твердостью (50–65 ед. Роквелла). В тоже время остальные участки получаются более мягкими, но зато способными противостоять ударным нагрузкам. После нанесения слоев глины по всей длине клинка, на него в районе стыка лезвия с голоменью клинка (линия Хамон), на тонкий первоначальный слой подсохшей глины ребром шпателя наносят тонкие поперечные ребра из глины (аси-ножки). Смысл этого действа в том, что под нитеобразными утолщениями на тонком участке глины клинок закаливается в ином режиме, он менее твердый. В результате нарушается монолитность внутренней структуры закаленного металла. Практически это означает, что от выкрошившегося в процессе эксплуатации участка клинка трещины не идут дальше, «обрываются». Это продлевает жизнь клинку с боевыми дефектами, оставляя его таким же надежным, как и раньше. После очистки закаленного клинка от остатков глины его предварительно шлифуют достаточно грубым камнем, чтобы, осмотрев в белом виде, убедиться в отсутствии видимых дефектов. Если закаливание прошло удачно и явных дефектов нет, кадзи гравирует на хвостовике, оставшемся мягким, свое имя, название местности или что-то иное, что подсказывает его сердце и что поможет впоследствии потомкам идентифицировать клинок его работы. Кстати, великие мастера вообще не подписывали свои изделия, считая, что и так ясно, кто сотворил это рукотворное чудо!

Японский меч технологии, япония, меч, оружие, интеересное



На риторический вопрос о том, какой временной промежуток нужен, чтобы отковать классический японский меч (нихон-то), соблюдая все технологии – ответ прост. Вопреки утверждениям о том, что на изготовление одного клинка уходят годы, организацией NBTHK (общество по охране искусства японского меча) рекомендовано современным мастерам, работающим по традиционной технологии, не делать больше 24 клинков в течение года. Если учесть, что нормальный цикл работы – изготовление одновременно двух клинков (пока один прогревается, второй проковывается), то на изготовление одного клинка затрачивается месяц. При этом нельзя делать скоропалительный вывод, что если на два клинка затрачивается месяц, то на один уйдет 15 дней. Нельзя нагреть и проковать в два раза быстрее! Ускоренная технология ведет к браку. Поэтому изготовление одновременно двух клинков, это всего лишь рациональное использование времени.

Читать дальше...Свернуть )

В течение десяти столетий клинки японских мечей существуют без особых изменений в конструкции. Благодаря превосходным качествам этого вида холодного оружия, а также особому отношению японской нации к этим, казалось бы сугубо функциональным предметам, их история обросла всяческими вымыслами и догадками. Среди европейцев, стремящихся познать «загадки» дальневосточных цивилизаций через мистику религиозных учений и боевых искусств, родился миф о «сверхоружии», лучше и опаснее которого нет ничего. Причем вера эта распространяется на все клинки японских мечей без исключения, хотя в разные эпохи среди этих изделий не всегда встречались удачные.




ДЗЁКОТО (ДРЕВНИЕ МЕЧИ)

Железо и бронза были завезены в Японию из континентального Китая одновременно в III веке до н. э. И достаточно долгий промежуток времени оружие из металла существовало одновременно с продолжавшимися изготовляться каменными изделиями. При этом заметно разделение их функционального назначения. Если каменное и железное оружие имело практическое значение в повседневной жизни, бронзовое стало предметом ритуально-церемониальных действий. Этому способствовало возможно то, что сырье для производства бронзы (медь, олово и различные добавки, улучшающие качество бронзы) более редкое и, соответственно, более дорогое на японских островах, чем железосодержащая руда. Кроме этого, золотистый цвет бронзы и, соответственно, изделия, изготовленные из этого материала, ассоциировались у людей, высшим божеством которых было солнце, с миром Ками – японских божеств. Бронзовые мечи несли в себе знаковую нагрузку, подчеркивая высокое положение владельца. Поэтому их старались сделать более декоративными, привлекательными. Такое стечение обстоятельств, когда часть оружия изначально не предназначалась для практического использования, породило на заре формирования японской культуры особую эстетику его восприятия, т.е. основное внимание обращалось на фактуру поверхности, форму, цвет и игру cвета. Именно с тех времен протянулась переходящая сквозь века традиция восприятия японцем меча как эстетически самодостаточной вещи, в которой сконцентрирован окружающий его мир. Первоначально изготовлявшиеся в Японии образцы имели сходство с привезенными из Китая, а затем и из Кореи. Чтобы полнее удовлетворить вкусы и потребности японцев, их стали видоизменять (в основном, по размерам). Но по качеству металла эти мечи уступали ввозимым образцам.

Читать дальше...Свернуть )

Всё больше японских компаний работают над улучшением качества сна своих работников, а некоторые предприятия ищут возможности для бизнеса в «технологиях сна» для комфортного отдыха, сообщает "The Jiji Press, Ltd." В июле Rohto Pharmaceutical Co. предприняла попытку улучшить привычки сна 40 своих работников за три месяца. В этом проекте специально разработанное плоское устройство под матрацем измеряет, сколько времени занимает у работников засыпание, а также продолжительность глубокого сна. Оценивая качество сна работников, осакская компания информирует их о проблемах со сном и даёт им советы через смартфоны. Опрос, проведенный компанией в октябре прошлого года, показал, что более половины её работников были недовольны качеством сна, а 60% сказали, что чувствуют сильную сонливость в дневное время.
Japan gives first approval under export controlsВ условиях напряженных двусторонних связей Министерство торговли Японии разрешило продавать Южной Корее стратегически важные продукты высоких технологий. Это первое такое разрешение после того, как японское правительство усилило контроль за экспортом в эту страну. Министр торговли Японии Хиросигэ Сэко сказал: "Мы обычно не раскрываем своих решений. Однако в этот раз мы сделали исключение, потому что правительство Южной Кореи нечестно подвергло нас критике за реализацию запрета на экспорт." Токио ввел более жесткую проверку для экспорта трех материалов, которые важны для полупроводников и других продуктов высоких технологий, указав на беспокойство по поводу вопросов безопасности. Официальные представители сообщили, что процесс проверки займет примерно 90 дней, однако первое одобрение было сделано намного быстрее. Сеул утверждает, что эта мера представляет собой ответ на двусторонний спор, связанный с историческими вопросами. Сэко предупредил, что переговоры с южнокорейскими официальными лицами не могут вестись, пока правительство в этой стране придерживается своей позиции. Сэко также сказал: "Они в одностороннем порядке анонсировали свою версию того, что мы объяснили им в прошлом месяце, и это не соответствовало правде. Мы не можем вести встречи на уровне начальников бюро, пока в Сеуле не изменят свое отношение." После того как правительство Японии 28 августа исключит Южную Корею из списка стран, в отношении которых действуют упрощенные экспортные процедуры, количество изделий, подвергаемых более жесткому контролю, увеличится.
Токийская стартап-компания ALI Technologies Inc. планирует начать приём заказов на летающий мотоцикл. Стартап-компания, которая в основном занимается разработкой небольших беспилотных летательных аппаратов, осенью представит продукт на автомобильной выставке Tokyo Motor Show. Продукт рассчитан в основном на состоятельных иностранных покупателей, в нём использованы передовые технологии. По предварительному заказу планируется продать примерно 100 экземпляров. Мотоцикл будет способен взлетать на высоту до 10 метров над землёй, его максимальная скорость составляет около 200 километров в час.
Huawei to launch 5G smartphone in ChinaОдна из ведущих китайских компаний в области телекоммуникаций Huawei Technologies заявила о том, что она выпустит на рынки Китая новый смартфон с возможностями сетей 5G. В пятницу компания обнародовала информацию о том, что эта модель поступит в продажу 16 августа. По словам представителей Huawei, в этом гаджете используются полупроводники, разработанные ее дочерней компанией, что является явным желанием фирмы заместить производимые в США компоненты. Администрация президента США Дональда Трампа, ссылаясь на проблемы безопасности, ввела запрет на деловое сотрудничество компании Huawei с американскими компаниями без разрешения со стороны правительства США.
Toyota making robots for 2020 Tokyo Games Исследователи японской автомобилестроительной компании Toyota показали публике роботов, которых они разрабатывают в поддержку летних Олимпийских игр, предстоящих в будущем году в Токио. К числу таких устройств относится робот-подносчик, наделенный способностью самостоятельно прокладывать маршрут, которого предполагается использовать во время легкоатлетических соревнований. Устройство, способное двигаться со скоростью 20 километров в час, пользуясь сенсорами и камерами, будет брать у персонала и уносить с площадки молоты и копья, помогая экономить время и усилия. Другое устройство-аватар поможет людям с ограничениями физических возможностей, которые находятся вдали от места событий, получить эффект присутствия на Играх. Образ пользователя на дисплее робота даст возможность общаться и взаимодействовать с другими зрителями, которые находятся непосредственно на месте проведения мероприятий.
В понедельник девять японских компаний заявили, что запустят совместный демонстрационный проект по созданию здоровых и удобных офисных помещений для работников. Компании Panasonic, Daikin Industries и Lion поделятся технологиями и ноу-хау, в том числе в области искусственного интеллекта и Интернета вещей Internet of Things, IoT).
Совместный демонстрационный офис будет создан сегодня 16 июля в комплексном здании в Маруноути, Токио, с площадью около 1000 квадратных метров. Каждая компания использует свои технологии для выявления эмоций по интонации голоса и автоматического распространения успокаивающих ароматов. В комнате для сна датчик, прикреплённый к кровати, измеряет глубину сна, отслеживая звуки дыхания. Каждая компания стремится изучить эффективность своих собственных футуристических продуктов и услуг путём сбора данных, таких как деятельность рабочих, кондиционирование воздуха и освещение.



Японский меч технологии, япония, меч, оружие, интеересное



Перед закаливанием, которое производится в воде определенной температуры, клинок покрывают глиной. Глину перед этим надо хорошо отмутить, то есть удалить из нее посторонние примеси. Для того, чтобы получить совершенно однородную глину для обмазки клинков, в Японии изобрели свой способ. Для этого в морозный солнечный день влажные комки глины выкладывали на солнце. Влага, находящаяся в глине замерзала и превращалась в лед. Лед, не переходя в воду, на солнце испарялся, и комья осыпались, образуя обезвоженный порошок. Его собирали, просеивали на мелком сите и, смешав с водой, получали лишенный примеси глинистый раствор требуемой консистенции. Сначала весь клинок покрывают очень тонким слоем огнеупорной глины с добавками. Затем, отступив от кромки лезвия и от острия клинка, накладывают на боковые стороны, и обух клинка слои потолще, давая каждому слою просохнуть. Суть этого процесса состоит в том, что толщиной слоя глины, нанесенного на клинок, регулируют скорость теплоотдачи при термообработке и контролируют весь процесс, закаливая различные участки клинка в разных режимах в течении того короткого промежутка времени, пока идет резкое остывание оружия в охлаждающей жидкости. Очень тонкий слой глины на лезвии позволяет закалить его с максимальной твердостью (50–65 ед. Роквелла). В тоже время остальные участки получаются более мягкими, но зато способными противостоять ударным нагрузкам. После нанесения слоев глины по всей длине клинка, на него в районе стыка лезвия с голоменью клинка (линия Хамон), на тонкий первоначальный слой подсохшей глины ребром шпателя наносят тонкие поперечные ребра из глины (аси-ножки). Смысл этого действа в том, что под нитеобразными утолщениями на тонком участке глины клинок закаливается в ином режиме, он менее твердый. В результате нарушается монолитность внутренней структуры закаленного металла. Практически это означает, что от выкрошившегося в процессе эксплуатации участка клинка трещины не идут дальше, «обрываются». Это продлевает жизнь клинку с боевыми дефектами, оставляя его таким же надежным, как и раньше. После очистки закаленного клинка от остатков глины его предварительно шлифуют достаточно грубым камнем, чтобы, осмотрев в белом виде, убедиться в отсутствии видимых дефектов. Если закаливание прошло удачно и явных дефектов нет, кадзи гравирует на хвостовике, оставшемся мягким, свое имя, название местности или что-то иное, что подсказывает его сердце и что поможет впоследствии потомкам идентифицировать клинок его работы. Кстати, великие мастера вообще не подписывали свои изделия, считая, что и так ясно, кто сотворил это рукотворное чудо!

Японский меч технологии, япония, меч, оружие, интеересное



На риторический вопрос о том, какой временной промежуток нужен, чтобы отковать классический японский меч (нихон-то), соблюдая все технологии – ответ прост. Вопреки утверждениям о том, что на изготовление одного клинка уходят годы, организацией NBTHK (общество по охране искусства японского меча) рекомендовано современным мастерам, работающим по традиционной технологии, не делать больше 24 клинков в течение года. Если учесть, что нормальный цикл работы – изготовление одновременно двух клинков (пока один прогревается, второй проковывается), то на изготовление одного клинка затрачивается месяц. При этом нельзя делать скоропалительный вывод, что если на два клинка затрачивается месяц, то на один уйдет 15 дней. Нельзя нагреть и проковать в два раза быстрее! Ускоренная технология ведет к браку. Поэтому изготовление одновременно двух клинков, это всего лишь рациональное использование времени.

Читать дальше...Свернуть )

South Korea slams Japan at WTO over export curbsЮжная Корея выступает с критикой в адрес Японии за более жесткие экспортные ограничения на ряд материалов, необходимых для производства продукции новейших технологий, заявляя, что это представляет собой нарушение правил Всемирной торговой организации. Комментарии, связанные с данным решением Японии, касаются ужесточения контроля за экспортом в Южную Корею материалов, применяемых в производстве смартфонов, полупроводников и другой продукции новейших технологий. Представитель Южной Кореи Пэк Джи А сообщила, что только экспорт в ее страну является предметом более строгого контроля, обладающего широким воздействием. Однако постпред Японии в женевской штаб-квартире ООН Дзюнъити Ихара отверг эти заявления, сказав, что данное решение не представляет собой торговое эмбарго. Он добавил, что это является пересмотром контроля за экспортом, который основан на соображениях безопасности.
Japan monitoring high-tech exportsПравительство Японии пристально наблюдает за национальным экспортом передовых технологий и знаний начиная с апреля, когда для этого была учреждена специальная секция в Министерстве экономики, торговли и промышленности. Правительство не желает, чтобы японский опыт, накопленный в таких областях как искусственный интеллект и биотехнологии, использовался в военных целях, будучи экспортирован в другие страны. Другим предметом беспокойства служит мировая торговля. Страны-импортеры могут использовать такие технологии для повышения своих конкурентных преимуществ и развития национальных отраслей промышленности. Секция в министерстве занимается консолидацией сведений, которые раньше были рассеяны по его различным отделам. Служащие этой секции пытаются установить, какими передовыми технологиями и продуктами располагают японские предприятия, а также исследовательские учреждения.

В токийском районе Кото проходит торговая ярмарка, на которой около 700 производителей и других компаний демонстрируют последние новинки в области кухонного оборудования. Среди выставленных экспонатов особое внимание привлекает человекообразный робот, разработанный токийской венчурной компанией, который способен уложить в коробку ланч. Робот оборудован видеокамерами на голове и груди, а также искусственным интеллектом, с помощью чего способен распознавать разные продукты. Затем, используя специальные крепления на руках, робот берет и укладывает их в коробку, приспосабливая при этом силу сжатия в зависимости от конкретного продукта, от помидоров до жареной курицы. Робот полтора метра в высоту и весит около 30 килограммов, то есть свободно помещается в пространство, которое занимает человек. Еще одна токийская компания разработала робота, способного готовить жареную еду - от вынимания продуктов из холодильника до их приготовления и подачи.
Япония сталкивается с серьезной проблемой нехватки рабочей силы, и ситуация, как ожидается, еще более усугубится по мере сокращения численности работоспособного населения, связанного со снижением рождаемости и старением населения. Компании вынуждены решать эту проблему за счет повышения производительности труда. Однако, как показывают исследования, проведенные компанией Japan Productivity Center, Япония с 1970-х годов остается на последнем месте среди развитых стран в составе G7 по показателю производительности труда. Вероятно, решением этой проблемы может оказаться экономия рабочей силы и повышение производительности за счет расширения использования роботов и искусственного интеллекта.

Однако опрос, проведенный в 2018 году Министерством финансов Японии, показал, что всего около 37% японских компаний используют роботов и немногим более 10% задействуют технологии искусственного интеллекта. Компании, которые не применяют эти технологии, указывают на нехватку инженерных работников или отмечают, что выгоды от их использования не оправдывают предполагаемых затрат.

Кроме того, эксперты в роботной индустрии говорят, что рынок роботов, применяемых в отрасли доставки товаров и обслуживания, где наиболее остро стоит проблема нехватки рабочей силы, меньше по сравнению с автомобилестроением, электронным машиностроением и другими производственными отраслями.
Открылась одна из крупнейших в России международных торговых выставок.

Russian trade show focuses on productivityОрганизованная правительством России выставка "Иннопром" проходит в Екатеринбурге. Более 600 компаний из 20 стран представляют свои товары и технологии. Среди участников - 10 малых и средних предприятий из Японии. Одно из них - компания-производитель из префектуры Нара, которая демонстрирует датчик для металлообрабатывающих станков. По словам компании, этот прибор улавливает нарушения во время работы и может помочь повысить производительность.
Мраморное мясо появилось в Японии в 60-х годах XIX века. Для откорма на мраморное мясо японцы используют животных, называемых Wagyu. Термин Wagyu относится к бычкам семейства из нескольких пород, которые генетически предрасположены к интенсивной мраморности мяса. Этимология слова Wagyu: Wa означает «японский», gyu – рогатый скот; вместе получается Wagyu – «японская корова». Самые известные японские породы группы Wagyu – Tajima, Tottori, Shimane, Kochi и Kumamoto. Эти породы генетически предрасположены к появлению в мясе жировых прослоек. Бычки «мраморных» пород особо малоподвижны, благодушны и флегматичны. Породы группы Wagyu выведены путем скрещивания местных мясных пород крупного рогатого скота с британскими.[Нажмите, чтобы прочитать дальше...]
Именно из бычков породы Tajima делается Kobe – готовое к употреблению мраморное мясо животных, кото- рые были выращены и убиты при определенных услови- ях. Японские скотововоды поясняют, что живого бычка еще нельзя назвать Kobe, его следует называть Tajima, а вот кусок сырого мяса – это уже Kobe. Таким образом, Kobe – это не порода, а старинная японская технология: совокупность методов выращивания и убоя бычков породы Tajima.
Секреты производства мраморного мяса
Исключительности «мраморного» мяса японцы добиваются с помощью особой технологии выращивания бычков – Kobe. По этой технологии телят выпаивают молоком до 4–6 мес, а затем их переводят на пастбищный выпас, где они живут вольной жизнью, практически без вмешательства человека. Подросших на пастбищах до определенной массы тела бычков размещают в индивидуальных комнатах со звуконепроницаемыми стенами и подвешивают на вожжах. Делается это для того, чтобы бычки не могли двигаться, но и не лежали, так как мышцы животного должны быть в напряжении для равномерного распределения жировых прослоек в мышечных тканях.
В этот период бычков кормят отборным зерном и для улучшения аппетита поят высококачественным пивом. Сочетание витамина В1, содержащегося в корме со сла- бым алкоголем, усиливает отложение жира. Чем дольше бычка кормят зерном, тем больше «мраморность» его мяса. Средний стандарт зернового откорма: 200– 300 дней. Чтобы жир ушел вглубь мышц и образовал тонкие прожилки в мышечной ткани, бычку делают вибромассаж, приемы которого напоминают битье. Для улучшения пищеварения у животных в помещении включают японскую классическую музыку.
Но во всех остальных странах мира данная технология запрещена законом: купить настоящее мраморное мясо в магазинах России и Европы невозможно. Кроме того, эта технология весьма сложная и дорого- стоящая (по некоторым данным, даже в самой Японии цена такого мяса может превышать 500 долларов за кг). Поэтому говорить о промышленных масштабах производства мраморного мяса не приходится. Мраморное мясо по праву относится к деликатесам, так как обладает особыми вкусовыми качествами благодаря внутримышечному жиру, равномерно распределенному в виде жировых прослоек между мышечными волокнами. Во время тепловой обработки продуктов из такого мяса жировые прослойки тают, наполняя мясо соком, и оно приобретает неповторимую мягкость и нежность. Мраморность имеет свои градации в зависимости от интенсивности, т.е. частоты белых вкраплений в волокнах. Чем выше мраморность, тем нежнее стейк. Статистиками подсчитаны коэффициенты качества стейка в зависимости от степени мраморности мясного сырья. Градация мяса предполагает три степени мраморности (в порядке ее увеличения): select, choice, premium. Современные медицинские исследования показывают, что «мраморное» мясо значительно опережает обычную говядину по содержанию азотистых экстрактивных веществ, пантотеновой кислоты, биотина. Эти вещества усиливают секреторную функцию пищеварительного аппарата и способствуют лучшей усвояемости продуктов. «Мраморное» мясо содержит железо в легкоусвояемой форме, а также соединения, препятствующие образованию холестерина. «Мраморное» мясо активно способствует выведению из организма веществ, провоцирующих раковые заболевания. Не зря администрации всех детских учебных заведений Японии обязаны кормить детей мясными продуктами только повышенной «мраморности».
Samsung chief visits Japan amid trade spatЗаместитель председателя совета директоров южнокорейской компании Samsung Electronics в настоящее время находится в Токио. Южнокорейские масс-медиа сообщили, что он намерен встретиться с японскими поставщиками, а также лидерами деловых кругов страны, чтобы обсудить меры экспортного контроля, введенные Японией. Ли Чжэ Ён является фактическим лидером этой южнокорейской компании - производителя электроники. Он прибыл в Японию вечером в воскресенье, при этом он отказался отвечать на вопросы корреспондентов в аэропорту. График визита Ли не разглашался. Между тем в Южной Корее, согласно сообщениям, президент этой страны Мун Чжэ Ин в среду планирует провести встречу с руководителями ведущих корпораций, которым угрожают введенные Японией экспортные ограничения.
В Японии начался эксперимент по использованию системы с искусственным интеллектом, которая поможет установить, надо ли направлять ребенка в специальное учреждение с целью защиты в случае подозрений на насилие над ним. Национальный институт передовой промышленной науки и технологий проводит эксперимент при сотрудничестве с префектурой Миэ в центральной Японии. Система с искусственным интеллектом уже выяснила и занесла в список прошлые случаи издевательств над детьми в этой префектуре. Пользователи системой вносят в нее разную информацию, связанную с подозрениями на издевательства, например, наличие порезов и синяков на лицах детей, просьбы детей о защите. Система анализирует данные и прогнозирует возникновение опасной ситуации в будущем, а также возможность ее повторения.
Правительство Японии предоставит четырем компаниям в области телекоммуникаций субсидии на строительство систем мобильной связи следующего поколения 5G по всей стране. Министерство связи предоставило в апреле этим компаниям - NTT Docomo, KDDI, Softbank и Rakuten - диапазоны частот для высокоскоростных услуг связи. Эти компании подали правительству планы сооружения в общей сложности 70 тысяч базовых станций по всей Японии до марта 2025 года. Министерство хочет, чтобы операторы соорудили 84 тысячи таких станций, что на 20% превышает первоначальный план. Для того, чтобы ускорить процесс строительства, министерство планирует предусмотреть новую систему субсидий в бюджете на 2020 финансовый год. Системы связи 5G, как ожидается, будут использоваться для предоставления широкого спектра услуг, в том числе медицинского лечения на расстоянии и систем самоуправляемых автомобилей.
Google to bring smaller firms up to date on ITКомпания Google налаживает партнерские отношения с одним японским банком с тем, чтобы ставить в известность небольшие фирмы о последних достижениях в области информационной технологии. Это та область, в которой возможно отставание компаний, но которая играет одну из наиболее важных ролей в обстановке сокращения рынка труда страны. Google намерен в сотрудничестве с Банком Фукуока в западной Японии организовывать семинары для мелких и средних компаний. Это будут бесплатные услуги для тех фирм, которые хотят сделать твердые шаги в эпоху цифровых технологий. Местные мелкие и средние компании отстают от крупных корпораций, когда дело доходит до того, чтобы воспользоваться преимуществами этих технологий.
Услуги будут включать в себя сервис облачных вычислений для того, чтобы сохранять информацию и делиться ею. Google также научит компании, как поддерживать свои познания в области информационной технологии на современном уровне. Компания планирует предложить подобные семинары и в других районах Японии.
Researchers turn room into wireless charger
Университетские исследователи занимаются разработкой технологии, которая превращает целую комнату в беспроводное устройство для зарядки батарей смартфонов и других устройств. Группа, возглавляемая профессором Токийского университета Ёсихиро Кавахара, успешно испытала эту технологию в специально сооруженном помещении. В стены и пол вмонтированы панели, создающие магнитное поле по всему помещению. Испытание продемонстрировало, что смартфон получает электроэнергию и его батарея начала заряжаться. Освещение в комнате также работало без подключения к электрической сети. Создаваемая система избавляет от необходимости размещать телефоны и другие устройства в непосредственной близости от заряжающего устройства. Исследователи рассказали, что они следуют международным правилам безопасности при использовании магнитных полей. Дальнейшей задачей является повышение эффективности зарядки и снижение издержек.
Карлос Гон был смещен со своего последнего поста в автомобильном альянсе Nissan, Renault и Mitsubishi. Акционеры Mitsubishi Motors в пятницу одобрили назначение нового совета директоров, включая замену Гона. Председатель Mitsubishi Осаму Масуко, отметил важность альянса. Он заявил, что для одной компании невозможно в одиночку развивать технологии будущего и отвечать на вызовы ужесточающихся правил по защите окружающей среды по всему миру. Он заявил, что альянс жизненно необходим для таких некрупных автопроизводителей, как Mitsubishi.
Survey: 28% of new smartphones will be 5G in 2023Проведенное частной компанией обследование показывает, что в 2023 году смартфоны, использующие сети 5G, составят менее 30 процентов во всем объеме поставок смартфонов в Японию. Проведенное компанией International Data Corporation Japan исследование показывает, что высокие цены на смартфоны будут сдерживать спрос. Япония планирует в следующем году запустить услуги 5G. По данным прогноза IDC Japan, в 2023 году в Японию будет поставлено в общей сложности около 8 миллионов 700 тысяч смартфонов следующего поколения, что составит 28,2 процента.

Календарь

Август 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Метки

На странице

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Дизайн Tiffany Chow