Category: напитки

Анатолий Булавин

Число сделок по слиянию и поглощению компаний в Японии достигло рекордной отметки

M&As, capital injections at record high in 2019В прошлом году японские компании участвовали в рекордно большом числе сделок по слиянию и поглощению, а также вложению капитала. Эта цифра впервые превысила 4 тысячи. Многие компании прибегли к таким сделкам в надежде расширить свой бизнес. Базирующаяся в Токио фирма Recof, которая занимается брокерством слияния и поглощения, сообщила, что в 2019 году число таких сделок достигло 4.088 в стране и за рубежом. Эта цифра на 6,2% выше прошлогодней и является рекордно высокой с 1985 года, когда было начато ведение такой статистики. Самая крупная сделка по поглощению была совершена концерном Asahi. Этот производитель напитков согласился приобрести австралийскую компанию по выпуску пива Carlton&United Breweries примерно за 11 миллиардов долларов. Компания Recof говорит, что еще одна причина роста числа сделок по приобретению компаний заключается в нехватке кадров для управления работой компаний среднего звена после выхода на пенсию их руководителей.
Анатолий Булавин

Японский производитель виски прекратит выпуск трех сортов

Japan distiller stops selling 3 aged whisky brandsОдна из японских компаний-производителей виски намеревается в конце марта прекратить выпуск трех сортов своей продукции из-за нехватки ингредиентов в обстановке растущей популярности японского виски. Компания Nikka Whisky Distilling заявила о прекращении выпуска виски "Такэцуру" 17-ти, 21 и 25-летней выдержки. Согласно сообщению этой фирмы, нехватка виски, служащего основой для этой продукции, не позволяет поспевать за спросом после того, как популярность торговой марки "Такэцуру" как в Японии, так и в странах Европы, в том числе Великобритании и Франции, превзошла ожидания производителя. Виски, служащему основой для этой продукции, требуется долгое время для вызревания. Для того, чтобы преодолеть нехватку, компания Nikka Whisky выразила намерение за ближайшие два года потратить около 60 млн долларов на примерно 20-процентное расширение производственных объектов в префектурах Хоккайдо и Мияги.
Анатолий Булавин

Японcкая новогодняя иллюминация в парке Сёва / Winter Vista Illumination. Showa-Kinen Koen Park

/Фото-видео репортаж Анатолия Булавина/

Ежегодное новогодне-рождественское популярное событие проходит в одном из самых больших и лучших парков Японии - Showa Kinen Kōen (Мемориальный Парк Сёва) в Таcикава-Cи, которое включает ряд подсветок в нескольких зонах.


Посетители могут полюбоваться в канун Рождества и Нового года на освещенный лабиринт, поле огней Фуреай, светящихся цветов, деревьев, дорожек, фонтанов, даже движущегося поезда в огнях и конечно, «Ренессанс зону» с множеством световых фонтанов пирамид из рюмок шампанского, фантазия света и воды сплетённая в необыкновенный блеск.



В парке каждый год, делают иллюминацию на разные темы. Основные темы для освещения в этом году “Ренессанс”.

Фонтаны «Стеклянные Шампанские башни» сделаны из примерно 15 000 бокалов для шампанского, неизменно привлекают посетителей в парк. Освещенность в зоне вокруг Фуреай поля основана на тему “Тепло”. 24-25 декабря примерно 300 выстрелов фейерверков осветило в честь Рождества ночное небо в парке. У входа в парк «Стеклянная башня из бокалов шампанского» высотой 6 метров, подсвеченная разноцветными огнями и деревья гинкго в желтой листве, украшенные светодиодными лампочками встречает посетителей.

Японский национальный мемориальный парк Сёва в городе Тасикава - Showa Memorial Park , был создан в 1983 году в честь императора Хирохито, после кончины Император получил вечный титул Император Сёва, а его день рождения так и остался национальным праздником.

Мемориальный парк Сёва один из лучших семейных парков, где с удивительным удобством найдут, чем занять себя все члены семьи от мала до велика.

На огромных полянах и под сенью сакур, кленов и вечнозеленых гинкго, можно удобно расположится на пикник и игры, футбольные, гольфные поля и другие спортивные площадки, детский лес-лагерь с огромными гамаками, батутами, горками и множественными детскими сооружениями, секторами детских водных бассейнов, 11километровыми специальными велосипедными трассами со стоянками в любом месте, озёра, с возможностью покататься на плавающих средствах, существуют также открытые площадки для барбекю (шашлыков), японский сад с бонсайями и чайными домиками, и конечно музей императора, фонтанная аллея в версальском стиле, вообще, даже трудно перечислить всё в этом удобном, продуманном именно парке семейного отдыха.


[Нажмите, чтобы посмотреть фото дальше...]








Анатолий Булавин

Рождественская Япония в разные годы. Токио - район Эбису / Tokyo "Yebisu Garden Place" Christmas

/Фото-виде репортаж Анатолия Булавина/
Рождественская иллюминация на территории комплекса "Yebisu Garden Place", включающая помимо натуральной ёлки и "главную люстру" Страны Восходящего солнца с торжественной красной дорожкой к ней.


Пиво варилось давно в этом районе Токио, и в честь торговой марки пенного напитка сначала назвали станцию, а затем и городской квартал получил официальное название Эбису, довольно редкий случай в мировой истории.

Именно там расположен музей пива Yebisu. Эбису — так зовут одного из семи японских богов удачи. А ещё он считается покровителем работающих мужчин, особенно рыбаков, поэтому Эбису часто изображают с удочкой.
При этом его улов символизирует не только успешную рыбалку, но и удачу вообще. Кроме того, этот жизнерадостный бог считается хранителем здоровья маленьких детей. Чем не идеальный мужчина в полном расцвете сил! Логично, что в честь такого героя назвали марку очень мужского напитка — пива. В 2018 году пивной бренд "Yebisu" отметил 128-ую годовщину!  История производства пива в Японии и в мире, представленная в рисунках и фотографиях, а также пивоваренное оборудование, бутылки, стаканы этикетки и рекламные плакаты, в Музеи Пива, вы узнаете, что свою первую золотую медаль пиво "Yebisu" получило на Всемирной выставке в Париже ещё в 1900 году!
Вход в музей, расположенный на территории комплекса Yebisu Garden Place, как в большинство «корпоративных» музеев Японии, бесплатный.Collapse )
Анатолий Булавин

Японские винодельческие компании расширяют производство вин из отечественного винограда

Японские винодельческие компании расширяют производство в условиях роста популярности вин, изготовленных исключительно из выращенного в Японии винограда. Ведущий производитель пива компания Sapporo имеет в токийском районе Гиндза бар, который специализируется на японских винах. Винодельческая компания Mercian стремится к расширению своих виноградников в префектурах Нагано и Яманаси примерно на 60 гектаров к 2027 году.
Согласно винодельческим компаниям, японские вина получают награды на международных конкурсах, и те вина, которые хорошо подходят к блюдам японской кухни, скорее всего, станут еще более популярными.
Анатолий Булавин

Мифы об алкоголе, в которые мы верили всю жизнь...

Алкоголь, как и способы его употребления, оброс огромным количеством народных мифов. Мы часто ими руководствуемся и даже не задумываемся, правда ли это. Самые популярных мифы об алкоголе, которые вы точно слышали.

Миф № 1: Похмелье вызывает обезвоживание

На самом деле алкоголь нарушает водно-солевой обмен, что приводит к ощущению сильной жажды. Воды в организме при этом остается столько же, но в сосудах ее недостаточно — она переходит в межклеточное пространство. Вода, скапливаясь в тканях, вызывает отеки — именно они провоцируют головную боль утром.

Миф № 2: Чем старше вино, тем лучше

Каждое вино имеет свой срок годности, оно не может храниться бесконечно долго. У каждого сорта есть свой идеальный возраст: например, ряд столовых вин лучше выпить в течение первого года, они не подлежат хранению. А есть вина, которые просто нельзя пить раньше, чем через 10–20 лет, ведь они будут невкусными.

Миф № 3: Алкоголь согревает

Мы чувствуем тепло после принятия алкоголя, потому что кровь приливает к коже. Однако в то же время она уходит из остальных частей тела, в том числе и из внутренних органов. В результате тело становится более восприимчивым к морозу, хотя внешних признаков этого мы не замечаем.

Collapse )

Анатолий Булавин

Правительство Японии будет выдавать лицензии новым сакэварням

Govt. to issue sake brewer's licensesПравительство Японии планирует выдавать лицензии новым сакэварням в свете роста спроса на японское рисовое вино за рубежом. Этот план знаменует собой перемену в политике. До сих пор такие лицензии выдавались лишь существующим сакэварням. Уровень экспорта сакэ из Японии в последние девять лет ежегодно достигал новой рекордной отметки. В прошлом году его рост составил около 200 миллионов долларов. Правительство надеется, что выход на рынок малых и других фирм будет способствовать развитию экспорта. Согласно новому плану, лицензированные сакэварни будут выпускать напиток на экспорт, используя выращенный в Японии рис, и позволят проводить регулярные проверки своей продукции.
Анатолий Булавин

Компания Kirin планирует продать свое австралийское бизнес-подразделение китайской фирме


Японская компания по выпуску напитков Kirin Holdings продает свое австралийское бизнес-подразделение ведущей китайской фирме. Китайская фирма Mengniu Dairy приобретет бизнес-структуру Lion Dairy & Drinks примерно за 420 млн долларов. Эта сделка должна быть завершена в первой половине следующего года. Kirin to sell Australian unit to Chinese firmКомпания Kirin приобрела предшественника этой бизнес-структуры примерно за 2,7 млрд долларов в 2007 году. Однако эта бизнес-структура сталкивалась с проблемой получения прибыли из-за низких продаж прохладительных напитков и роста цен на молоко австралийского производства из-за засухи. Компания Kirin заявила в апреле, что она должна будет списать убытки бизнес-структуры Lion Dairy & Drinks в размере около 525 млн долларов. Эта продажа является частью значительных реформ в компании Kirin. В прошлом месяце эта компания продала бизнес по выпуску сыров Lion Dairy & Drinks канадской группе по выпуску молочной продукции. Официальные представители компании Kirin заявляют, что сейчас они планируют укрепить свой австралийский бизнес по выпуску крафтового пива и в других направлениях, где ожидается рост.
Анатолий Булавин

Путешествуя по Японии. Пивная деревня Кирин в городе Йокогама...


Небольшая «пивная экскурсия» в городе Йокогама, что близ Токио. История пива Кирин, процесс его изготовления, а так-же дегустация пива. Компания «Кирин Брёвери» — занимающая одну из лидирующих позиций на рынке пивоварения в Японии, была основана в городе Йокогама в 1907 году. Сам город сыграл весьма серьезную роль в появлении пива на островах. После «открытия» страны для международной торговли, в период Мэйдзи пиво начало потихоньку просачиваться в народные массы, и основное русло пивной реки лежало конечно-же через портовый город Йокогама.

В то время по стране начали появляться маленькие частные пивоварни, результатом объединения двух из которых и стало появление на свет компании Кирин. Пивная деревня Кирин — является неотъемлемой частью пивоварни, и лишь эта часть открыта для посещения всеми желающими. Посетив деревню можно узнать подробную историю появления пива в Японии, взглянуть на некоторые этапы производственного процесса, и отведать некоторые виды пенной продукции.И знаете что? Всё это совершенно бесплатно. Серьезно!


[Нажмите, чтобы прочитать и посмотреть дальше...]


Экскурсии обычно проводятся на японском языке, хотя иногда могут быть проведены и на английском. А вообще язык пива универсален и зачастую не требует перевода. Деревня Кирин находится всего в десяти минутах пешком на юг от станции Намамуги по линии Кэйкю: От станции Синагава города Токио проезд стоит 280 иен, а поезд идет 20 минут. От станции Йокогама 12 минут и 160 иен. Экскурсии бесплатные.
Они проводятся с 10:30 до 15:30 с периодом в 1 час, в любой день кроме понедельника (хотя с апреля по ноябрь — первый и третий понедельники так-же идут в ход).

Крайне желательно выполнить регистрацию по городскому телефону 045-503-8250 (с мобильного телефона России: +81-45-503-8250).  Если вы сомневаетесь в своих навыках разговорного английского или японского — обратитесь на стойку регистрации вашего отеля и вам обязательно помогут.





Анатолий Булавин

Японский город-сад Кацунума — исторический центр виноградарства и виноделия префектуры Яманаси...

/Фото-видео репортаж Анатолия Булавина/

В Японии виноград известен уже более 12 веков. Легенда гласит, что виноградарство в Японии зародилось в 718 году, когда виноград был завезен буддийскими монахами из Китая. Прошло немало времени, пока к концу XII века в Японии наконец-то вывели сорт винограда, который мог бы выдерживать неблагоприятный климат.

Сорт получил название Косю (Koshu) и имеет толстую кожицу. По сути, он является столовым сортом винограда. Виноград японцы называют - Будо, всего существует 70 видов винограда, японский родной виноград входит в восточно-азиатскую группу. К XV веку японцы модернизировали подвязку винограда. Для того, чтобы противостоять сырости и спасти лозу от гниения ее стали подвязывать на перголы.
Это такие арочные конструкции, которые продувались ветрами.

И хотя от гнили виноград удалось спасти, качество плодов было неважным. Ягоды получались очень водянистыми, за счет большого количества осадков. А содержание сахара в них было крайне низкое. Поэтому через некоторое время виноградари Японии решили вернуться к традициям, правда, возврат к истокам распространяется только на одну тысячу гектаров виноградников из двадцати двух. Потребление вина в Японии началось с XVI века, когда миссионеры-иезуиты прибыли из Португалии.

Святой Франциск Ксавьер привез вино в качестве подарков для феодалов Кюсю, другие миссионеры продолжили эту практику, в результате чего японцы распробовали вкус вина и стали импортировать его на регулярной основе.

Ссылка на фотоальбом о виноградниках город-сада Кацунума от Анатолия Булавина:
https://yadi.sk/a/m9RVHMHs3WKFfG

Затем начались гонения на западные традиции, преследовалось также и распитие вина. Период закрытости страны считается самым неблагоприятным для виноградарства в Японии. Во времена Мейдзи началось производства местного вина в префектуре Яманаси — родины и исторического центра японского виноградарства и виноделия. В 1875 году местный винодел приготовил пробный суррогат из винограда. Его попытка закончилась неудачей, но этого хватило, чтобы местные власти разрешили импортировать в Японию европейские и американские лозы.

Только в 1879 году, в Кацунума префектуры Яманаси, появилась первая японская винодельческая компания. Для изготовления вина из винограда Косю был переоборудован старый завод по производству сакэ. В это время выращивали американские сорта винограда, которые и составили основу японских сортов. После Второй мировой войны масштаб виноделия начал расти. Сейчас в Японии выращивается много сортов - это ярко-красный Эки куин, Секирей и Кайдзи, темно- красный Фудзиминори и Саммер блэк, желто-зеленый Хани сидилис, Суихо, Розарио бьянко и Неомускат, красно-коричневый Кинг Дела и Норд ред, красно-пурпурный Косю, желто-зеленый Мирей, черный Мускат Бейли, темно-фиолетовый Пион.  Но самый известный в Японии сорт - темно-фиолетовый Кёхо, он отличается крупными размерами плодов и распространен почти по всей Японии. Выращивание винограда в Японии в современном смысле слова существует в течение 100 лет. Основные регионами для производства вина являются Хоккайдо, префектуры Яманаси, Ямагата, Окаяма, Фукуоку, Нагано, в последнее время префектура Аити также стала крупным производителем вина. Основные виноградники в Японии находятся на холмах в префектуре Яманаси на виду горы Фудзи, неподалеку от столицы. Более половины из 130 с лишним виноделен находится тоже здесь.


[Нажмите, чтобы прочитать и посмотреть фотографии дальше...]Участки вблизи Нагано дают одни из лучших японских вин, подобно префектуре Фукусима на востоке, но общая площадь виноградников здесь невелика. Хоккайдо считается крупнейшим производителем винограда Японии, a Хийого около Кобе и Ямагата на северо-западе от Хонсю выращивают европейские сорта на небольших участках, менее 200 гектаров. На большинстве виноградников используется горизонтальная шпалера. Это такой вид опоры для виноградных насаждений, позволяющий осуществлять подвязку кустов в горизонтальной плоскости. Выведение куста на горизонтальных шпалерах применяется в мире редко. Устройство такой шпалеры требует большего количества материалов. Но она благоприятна для равномерного развития винограда, а грозди не повреждаются солнцепёком.

Горизонтальная шпалера очень популярна в Японии с тех пор, как большинство виноградарских областей почти каждый год поражают тайфуны. Горизонтальная шпалера снижает уровень повреждений ветром. Сезон дождей с июня по начало июля совпадает с периодом роста ягод или созревания в открытой культуре. Площадь виноградников совсем небольшая и Япония, очень уж дождливая страна. В период дождей, чтобы спасти драгоценный виноград, его накрывают пластиковым покрытием, и даже устанавливают большие зонты. Но, несмотря на все старания, вырастить лучший в мире виноград на японской земле вряд ли удастся. Это связано с климатическими условиями, а также с природными и территориальными особенностями Японии. Поэтому японские виноделы делают ставку на внедрение передовых технологий в производстве вина.

Они не жалеют денег на покупку лучшего оборудования, крупные исследования дрожжевых культур и сырья, использующегося для производства вина. Это один из факторов дороговизны японского вина, но не главный. Основной причиной, почему японское вино такое дорогое, является безумная стоимость самой земли в Японии. В том числе земли, на которой расположены виноградники.

Поэтому за производством и маркировкой японских вин очень строго следят. В регионах страны действуют несколько систем контроля производства. И виноделы пытаются вести борьбу с тем фактором, когда винам сомнительного происхождения ставят маркировку японского вина. Ведь по законам Японии, вино может носить название японское, если хоть 5 % винограда прошли процесс брожения в Японии.

А также вино обязательно должно быть разлито в бутылки в Японии. Япония славится не только своими инновационными разработками в сфере новейших технологий, но и открытиями в сельском хозяйстве. На ежегодном аукционе в японской префектуре Исикава продают уникальный сорт винограда — Ruby Roman (рубиновый римский), который появился на рынке недавно. Гроздь рубинового винограда уходит с молотка за рекордные деньги достигающие $1000 долларов.

Увидеть у себя экзотический сорт винограда рубинового цвета, на селекцию которого было потрачено 14 лет, желают в основном работники элитных отелей и ресторанов. По подсчетам организаторов аукционов, проданные за рекордную сумму грозди насчитывают 35-40 ягод каждая размером чуть меньше шарика для настольного тенниса. Путем несложных математических расчетов можно определить, что одна престижная виноградинка обходиться небедным покупателям примерно в 30 долларов. Этот сорт винограда обладает прекрасным вкусом - сладким и в то же время освежающим.