Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Анатолий Булавин

1 октября в Стране восходящего солнца — День японского вина (Nihon-shu-no Hi).

Путешествия: Июль 2011
1 октября в Стране Восходящего солнца — День японского вина (Nihon-shu-no Hi). Для огромного числа людей во всём мире, которые не по наслышке знают об этом напитке, название дня можно просто и понятно перевести, как - «День сакэ». День сакэ был учрежден Центральным собранием профсоюза виноделов Японии в 1978 году в качестве профессионального праздника. Неслучайно был выбран и день 1 октября: к началу октября созревает новый урожай риса, и у виноделов начинается новый год виноделия. По случаю праздника сегодня проводятся массовые бесплатные дегустации в зале "Сакэ плаза", который находится в здании Японской ассоциации производителей алкогольных напитков. Во многих питейных заведениях сакэ подают по пониженным ценам.

По традиции большинство винодельческих компаний и частных виноделов начинают изготовление нового вина с 1 октября, отмечая в этот день начало нового года виноделия.

[Нажмите, чтобы прочитать и посмотреть дальше...]
Процесс приготовления саке очень трудоемкий и долгий, несмотря на то, что многие производства сейчас автоматизированы. Основной культурой, на основе которой готовят сакэ является, конечно же, рис, который сбраживается определенным способом с помощью микроорганизмов (называемых кодзи) и дрожжей. Отличное качество воды — один из важнейших факторов для получения качественного напитка. Процент алкоголя в получаемом сакэ обычно составляет от 13 до 16.
Практически каждая область в Японии имеет свой фирменный сорт сакэ, «изготовленный по технологии, секрет которой есть только у нас» на основе отборного риса и воды отменного качества. Естественно, что и рестораны, пивные, бары всегда предложат вам значительный ассортимент сакэ, которое можно пить либо теплым, либо охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений и времени года.

«Кампа-а-ай!» — непременно услышите вы, если окажетесь в компании празднующих японцев. «Кампай» можно перевести как тост «пей до дна», и раздается этот призыв на всех мероприятиях перед первым глотком сакэ, пива, вина, шампанского и практически любого другого алкогольного напитка. День сакэ не является ни национальным праздником, ни общенародным выходным днем в Японии. При всей своей любви к различным видам сакэ большинство японцев, в общем-то, возможно и не вспомнит такой день, если ненароком зайдет речь. И хотя профессиональный праздник "День сакэ" не является «красным днем календаря» в Японии, несомненно, что у японцев в году множество поводов крикнуть «Кампай!» и наслаждаться своим любимым напитком, обычно налитым в маленькие стаканчики тёко (30-40 мл) из небольшой бутылочки вместимостью примерно 1 го (180 мл). А в зимние новогодние дни вам обязательно нальют свежего сакэ в квадратные деревянные емкости — масу. При этом существует несколько правил «умелого и разумного» употребления сакэ, которым японцы стараются придерживаться... что, конечно, не всегда получается, хотя эти «10 заповедей» будут полезны как для россиян, так и разумеется для всех остальных людей нашей планеты:


1. Пейте легко и радостно, с улыбкой.
2. Пейте не спеша, придерживайтесь, своего ритма.
3. Привыкайте пить за едой, обязательно закусывая.
4. Знайте свою норму питья.


5. Хотя бы 2 раза в неделю устраивайте «дни отдыха для печени».

6. Не заставляйте никого пить насильно.
7. Не пейте, если только что выпили лекарство.
8. Не пейте «залпом», не принуждайте никого так пить.
9. Заканчивайте пить самое позднее к 12 часам ночи.
10. Регулярно проходите медосмотр печени.

Зачетно погудели (8 фото) - Пятница - ноября чтобы Beaujolais жители Божоле
Анатолий Булавин

Народный напиток «пиво третьего вида» подорожает на 10 йен: как изменятся цены после налоговых рефор

До сих пор популярность «пива третьего вида» во многом зависела от приемлемой цены, но если уменьшится разница в ценах, не предпочтут ли потребители обычное пиво? Как изменится поведение потребителей с изменениями налогов на пивные напитки?
С октября изменится сумма налогов и сборов на ряд потребительских товаров, а наибольшее влияние на финансы домашних хозяйств, вероятно, окажут изменения налогов на напитки пивного типа.
Доступное и популярное «пиво третьего вида» ждёт повышение налога в размере 9,8 йен за 350 мл, при этом налог на обычное пиво снизится на 7 йен за 350 мл. Если употреблять такие напитки время от времени, это может практически не сказываться на бюджете, но при частом употреблении эффект накапливается, вырастая в большие суммы. Любителей «пива третьего вида» изменения могут огорчить. Налог на фруктовые напитки, такие как вино, вырастет на 7,5 йен за 750 мл, а на японское сакэ снизится на 7,2 йен за бутылку в 4 го (720 мл).
В связи с повышением налога на табачные изделия компания Japan Tobacco и другие объявили о повышении цен. Рост цен варьируется в зависимости от марки, но в среднем повышение цены составляет около 50 йен за пачку.
С другой стороны, плата за услуги национальной телерадиокорпорации NHK будет снижена на 35 йен для контрактов на наземное вещание и на 60 йен для тех, кто пользуется услугами спутникового вещания.


Снижение налога на алкогольные напитки
Японское сакэ, 4 го (720 мл) 7,2 йены ↓
Пиво, 350 мл 7 йен ↓


Повышение налога на алкогольные напитки
«Пиво третьего вида», 350 мл 9,8 иены ↑
Вино, 750 мл 7,5 иен ↑


Повышение налога на табачные изделия
JT    10-100 иен ↑
Филип Моррис 20-50 йен ↑
BTA 10-60 йен ↑


Снижение платы за прием NHK
Наземное вещание 35 йен ↓
Спутниковое вещание 60 йен ↓

Составлено редакцией Nippon.com на основе материалов Национального налогового агентства и других опубликованных

Системы, связанные с новым коронавирусом, тоже затронули изменения. Для стимулирования снизившегося туристического спроса скидки на поездки в Токио и из Токио будут добавлены в комплекс мер Go To Travel. Началась также кампания Go To Eat, направленная на поддержку ресторанного бизнеса. Частично смягчены ограничения на границе, возобновится приём въезжающих по средне- и долгосрочным визам (при соблюдении определённых условий) – например, для экспатриантов и иностранных студентов.

Повышение и понижение налогов на спиртные напитки в октябре 2020 года является первым из трёх этапов реформы налога на спиртные напитки, направленной на устранение разницы в ставках налога на алкогольные напитки. В октябре 2023 года налог на «пиво третьего вида» вырастет до уровня налога на хаппосю, а налог на пиво вновь будет снижен. В 2026 году уравняются ставки налога на пиво, хаппосю и «пиво третьего вида».
Анатолий Булавин

В Индонезии японцы умерли от отравления изготовленными частными лицами алкогольными напитками

Симптомы отравления самодельным алкоголем
Посольство Японии в Индонезии призывает к осторожности в связи с тем, что несколько проживавших в Индонезии японцев скончались после появления симптомов отравления самодельным алкоголем.
26 сентября посольство Японии в Индонезии объявило, что несколько жителей Японии, которые недавно употребляли алкогольные напитки домашнего приготовления в столице страны Джакарте, пострадали от серьёзного отравления и умерли. Напиток, как видно по опубликованной на сайте посольства фотографии, был в пластиковой бутылке.
Самодельный алкоголь на опубликованной посольством Японии в Индонезии фотографии (с сайта посольства)
Самодельный алкоголь на опубликованной посольством Японии в Индонезии фотографии (с сайта посольства)
В течение многих лет домашнее производство алкоголя было серьёзной социальной проблемой в Индонезии. В 2018 году умерло более 60 человек, употреблявших такие спиртные напитки, и каждый год происходит серия несчастных случаев со смертельным исходом. В прошлом в составе напитков находили метанол, пищевые напитки с высоким содержанием кофеина, репелленты от насекомых и т. п.
Дешёвый алкоголь домашнего приготовления
Почему самодельный алкоголь широко доступен в этой стране? В Индонезии большинство населения исповедует ислам, и, хотя употребление алкоголя запрещено правилами этой религии, продажа спиртных напитков законодательно разрешена. При этом налоговая ставка налога на алкоголь высока, и люди с низкими доходами часто пытаются сделать дешёвые напитки. Другой причиной распространения самодельных напитков являются строгие ограничения.
Посольство Японии в Индонезии указало, что «смертоносный алкоголь»​ может быть и у других японцев, и заявило: «В Индонезии самодельные спиртные напитки и самогон широко доступны, и ни при каких обстоятельствах нельзя покупать или употреблять неоригинальные алкогольные напитки».
Анатолий Булавин

Пивная Япония и самые необычные сорта пива...

/Анатолий Булавин/
Картинка 303 из 68690 Пиво – это один из наиболее популярных алкогольных напитков в мире, он ведёт свою историю из глубины веков, имеет тысячи рецептов и миллионы поклонников во всех уголках планеты. Поэтому неудивительно, что в честь него повсеместно устраивается множество фестивалей, ярмарок и праздников различного уровня.
Так, «профессиональные» праздники производителей и любителей этого пенного хмельного напитка значатся в календаре многих стран. В последние годы всё большую популярность набирает Международный день пива (англ. International Beer Day) – ежегодный неофициальный праздник всех любителей и производителей этого напитка, который отмечается в первую пятницу августа. Как уже было сказано, пиво – очень древний напиток.
Согласно археологическим находкам, пиво в Древнем Египте уже точно варили в 3 веке до н.э., то есть оно может вести свою историю и с более древних времен. Ряд исследователей связывают его появление с началом выращивания человеком зерновых культур – за 9000 лет до н.э. Кстати, существует мнение, что изначально культивировать пшеницу стали не для выпекания хлеба, а именно для приготовления пива. И, к сожалению, не известно и имя человека, придумавшего рецепт приготовления этого напитка. Хотя, конечно же, состав «древнего» пива отличался от современного, в состав которого входят солод и хмель. Пиво примерно в том виде, какое мы его знаем сегодня, появилось примерно в XIII веке. Именно тогда в него стали добавлять хмель. Пивоварни стали появляться в Исландии, Германии, Англии и других странах Европы, и в каждой существовали свои секреты приготовления этого напитка. Пиво изготавливалось по разным семейным рецептам, которые передавались от отца к сыну и держались в строжайшем секрете. Считается, что традиция устраивать разгульное празднество в честь пива пришла из Исландии – родины викингов. А затем эти традиции были подхвачены и в других странах.

Пиво — третий по популярности напиток в мире (после воды и чая), а среди алкогольных — первый. Даже в Японии, где варить пиво начали лишь в конце XIX века, а на 1500 компаний, производящих саке, приходится не более десяти крупных пивоварен, солодовый напиток быстро завоевал популярность. Причем не только среди людей, но и среди животных. Так, в городе Мацуздаки пивом поят бычков, тем самым получая особый сорт мраморной говядины. Собачье, омолаживающее, молочное и другие сорта пива с необычными вкусами и нестандартными потребителями.

[Нажмите, чтобы прочитать и посмотреть фото о японском пиве дальше...]

Картинка 113 из 68690    В отличие от японцев, которые оценили вкус «домашнего» пива менее полутора веков назад, вавилоняне знали секрет его приготовления еще в 4300 году до н. э. В знаменитом своде законов царя Хаммурапи регламентировались правила продажи напитка, а за его разбавление водой пивоварам грозила смерть. В Европе варить пиво на продажу начали в XIII веке. Причем им не только утоляли жажду, но и лечились. Полоскание рта пивом прописывали при зубной боли, а в XIX веке им запивали лекарства в больницах. Сегодня в Финляндии пиво официально считается антидепрессантом, а в Чехии напиток входит в меню хоккеистов. Япония, хоть и не пивная держава, но может побороться за звание самого необычного в мире пива:
Японское пиво варится по образцу германской традиции пивоварения. Основной вид японского пива - это светлый лагер. Лидером пивоваренного дела в Японии является гигант Kirin, который контролирует около половины внутреннего.
Картинка 1 из 68688
В Японии производят пиво разных цветовПивоваренная компания Японии, Hokkaido Abashiri Beer, выпустила пиво трёх цветов: "Охотское голубое" (Okhotsk Blue, оно же Ryuhyou Draft), красное (Hamanasu Draft) и зелёное (Shiretoko Draft).

Картинка 133 из 68690Imperial Chocolate Stout" - шоколадное пиво в Японии варится в очень ограниченном количестве на день святого Валентина.
Пивовары из Японии выпустили пиво, которое не содержит ни одной калории. Японские пивовары решили позаботиться о тех людях, которые отказываются от популярного напитка из-за боязни поправится.
Картинка 126 из 68690Японский производитель пива "SUNTORY" начал выпускать новое пиво, которое не содержит калорий, алкоголя и углеводов. Напиток имеет вкус настоящего пива. Сам пробовал и подтверждаю...

Картинка 18 из 68690 В Японии пиво не только разливают по бутылкам и банкам, но и фасуют по пакетикам.
Картинка 29 из 68690Сладкое пиво появляется в Японии не впервые - до этого было детское
Картинка 26 из 68690Картинка 33 из 68690

Картинка 52 из 68690Пивовары Японии варят молочное пиво. Идея этого напитка пришла в голову хозяину алкогольного магазинчика на Хоккайдо. Его друзья-фермеры мучились из-за перепроизводства молока, рецептом молочного пива он решил
Картинка 100 из 68690 эту проблему. Пока пиво продается лишь в Японии и оно действительно состоит из смеси пива и молока.

Картинка 209 из 68690В Японии продаются пивные конфеты. Съел и как-будто выпил бокал пива.
Картинка 57 из 68690В Японии сварили пиво из зерен ячменя, побывавших в космосе. Контейнеры с семенами несколько месяцев находились на МКС, а потом на Земле из них вырастили урожай.
Все публикации пользователя Admin " Всё для и под ПивоМало кто из нас, мог догадаться, что в Японии придумали пиво из помидор. Оно так и называется Томато Бибере. Оказалось просто нужно смешать томат с хмелем.
Картинка 60 из 68690В японии продаётся пиво "Happy Lager", ориентированное на "братьев наших меньших" (собак). По словам создателей этого чудо напитка, собаки очень любят человеческое пиво.
Картинка 64 из 68690Helios Goya Dry - пиво с добавлением традиционной окинавской горькой дыни-гойя.
В Японии создано новое гастрономическое чудо - мороженое с пивом.
Японское пиво по-бельгийски. Япония для многих из нас экзотическая страна с необычной и интересной культурой, но есть нечто, что объединяет её с остальным миром. Это пиво. Оно неразрывно связывает любителей.
Картинка 221 из 68690 На День Святого Патрика даже в Японии все кругом зеленеет - зеленое пиво, сувениры, одежда. Многие участники праздника наряжаются лепреконами и пьют зелёное пиво.
Картинка 5 из 68686К сожалению, пиво в Японии удовольствие не из дешевых, из за большого налога на этот напиток. Но японцы придумали более дешевую альтернативу.  Это хаппос (пеннистый алкоголь).Японская кухня: пиво- онлайн(Рейтинг:0.0) - MegaAnime(МегаАниме) - Аниме Портал - Аниме

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БОКС В РОССИИ - Пить или не пить? Японский робот разливает пиво из банок.

Пивные фестивали проходят не только в Мюнхене и не только один раз в год.
Ссылка на фотоальбом с японских пивных фестивалей от Анатолия Булавина:
https://yadi.sk/a/RrYZJTsC3WKFNJ
В Японии пивной фестиваль впервые провели в 1998 году в Токио, и с тех пор он стал ежегодным благодаря Ассоциации Японских Пивоваров и Национальной Организации Любителей Пива.

Японский Пивной фестиваль "Fruhlings Fest" в городе-порту Йокогама:                        


Анатолий Булавин

Путешествуя по Японии. Винодельня Шато Сакаори в городе Кофу/Japan.Kofu.Winery «Chateau Sakaori»

/Фото-видео репортаж Анатолия Булавина/

Японская винодельня Шато Сакаори «Chateau Sakaori» была основана в 1969 году, а в мае 1991 года на живописном холме Сакаори с видом на город Кофу в северной Яманаси – префектуре, которая славится производством лучших вин в Японии был построен этот винный завод.

Благодаря Киносита - Международной Всемирной сети поставщиков и производителей, Шато Сакаори имеет возможность получать на регулярной основе из-за рубежа всю информацию о последних винодельческих технологиях. Применяя эти знания и используя оборудование, импортируемое из разных стран, Шато Сакаори производит японские вина, изготовленные из местных сортов винограда, таких как " Кошу или Мускат Бейли А. На том же современном оборудовании французской компании Шато, также производятся ликеры из японских абрикосов(умэ), лимонов и юдзу. В переводе с французского «Chateau» означает территория, на которой хозяин создает вино, от выращивания винограда до укупорки в бутылки. Французы считают, что таким образом можно контролировать качество вина. Чему способствуют собственные виноградники префектуры Яманаси, где выращиваются красные и белые сорта винограда, идущие на производство вина в Шато Сакаори.
Ссылка на фотоальбом о винодельне Шато Сакаори от Анатолия Булавина:
https://yadi.sk/a/JwiscbUW3WKFhN

[Нажмите, чтобы прочитать и посмотреть фотографии дальше...]О виноградниках японцы заботятся круглый год, ягоды собираются вручную и только качественные плоды идут на производство вина. Винодельня Шато Сакаори расположена в трёхэтажном здании, на нижнем уровне хранилище вин, где бочки и бутылки сложены в ряды на верхнем этаже дегустационный зал и магазин с полным набором производимых винодельней экземпляров вина.


Анатолий Булавин

Можно ли использовать крепкие спиртные напитки в качестве замены спиртосодержащих дезинфицирующих ср

Коронавирус в вопросах и ответах. Часть 20. Можно ли использовать крепкие спиртные напитки в качестве замены спиртосодержащих дезинфицирующих средств?Вопросы связанные с коронавирусом. Можно ли использовать крепкие спиртные напитки вместо дезинфицирующего средства? Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии приняло решение разрешить использовать крепкие спиртные напитки в качестве замены дезинфицирующего средства для того, чтобы таким образом покрыть нехватку, возникшую из-за коронавирусной пандемии. Это решение принято в ответ на призывы медицинских учреждений и учреждений по уходу, которые сталкиваются с трудностями в приобретении спиртосодержащих дезинфицирующих средств. В апреле министерство сообщило этим учреждениям, что напитки с высоким содержанием алкоголя, произведенные компаниями-производителями напитков, могут использоваться в том случае, если не удается найти требуемое дезинфицирующее средство. Допускается использование напитков с содержанием спирта от 70 до 83 процентов. В эту категорию подпадают некоторые виды водочной продукции. Представители министерства отмечают, что напитки с более высоким содержанием спирта имеют более низкую дезинфицирующую способность – при использовании их необходимо развести. В министерстве подчеркивают, что это мера исключительного характера в целях преодолеть нехватку дезинфицирующих средств, главным образом, в медицинских учреждениях, и призывают население продолжать тщательно мыть руки дома с тем, чтобы предотвратить распространение инфекции. Приведенные данные действительны по состоянию на 27 апреля. Информацию можно проверить на вебсайте NHK World Japan, а также на страницах NHK в социальных сетях.
Анатолий Булавин

В Японии выпустили первый в мире виски из океанской воды

В Японии выпустили первый в мире виски из океанской водыЯпонский производитель напитков Yoshino Spirits Co. выпустил первый в мире виски, изготовленный с добавлением опресненной океанской воды. Вода была взята из Тихого океана и дополнительно отфильтрована, а сам напиток выдерживался в бочках из японской сосны. Солодовый виски получил название Umiki – от японских слов «umi» («океан») и (ki) («дерево»). В Японии вечнозеленая сосна считается символом жизни, а океан – дарителем жизни. По словам производителей, вкус напитка отличается цветочным вкусом, нотками морского бриза и свежестью в послевкусии. Виски поступит в продажу в США и Азии в апреле, а в мае появится и на других мировых рынках. Стоит отметить, что напиток уже успел получить ряд международных наград.
Анатолий Булавин

Власти Гонконга запретят продажу алкоголя в ресторанах

Hong Kong to ban alcohol sales at restaurantsАдминистрация Гонконга заявила, что запретит 8,600 ресторанов, баров и клубов продавать алкогольные напитки. Этот шаг предпринимается в рамках усилий по сдерживанию распространения коронавируса. Глава администрации Кэрри Лам объявила об этой мере на пресс-конференции в понедельник. Запрет на продажу алкоголя вступит в силу после его утверждения законодательным органом Гонконга. Лам сказала, что необходимо по возможности свести к минимуму тесные контакты между людьми. Владельцы ресторанов выступают с критикой этого шага, заявляя, что запрет только на продажу алкогольных напитков несправедлив.
Анатолий Булавин

Японские ученые назвали лечебные свойства пива...

Ученые из Университета Осаки (Япония) назвали лечебные свойства пива. Согласно выводам, сделанным специалистами, небольшое количество пива способно предупреждать развитие болезни Паркинсона и эффективно помогать при головной боли, включая мигрень. Исследователи выяснили, что стимулирующее действие на кору головного мозга ксантогумола, входящего в состав хмеля, являющегося основным компонентом пива. Ксантогумол также обладает антибактериальным и антиоксидантным действием. Был проведен эксперимент с участием лабораторных крыс. В определенных дозах крысам давали пиво. У них было зафиксировано улучшение памяти, способность ориентироваться, снижение риска развития нейродегенеративных и воспалительных процессов.
Анатолий Булавин

Число сделок по слиянию и поглощению компаний в Японии достигло рекордной отметки

M&As, capital injections at record high in 2019В прошлом году японские компании участвовали в рекордно большом числе сделок по слиянию и поглощению, а также вложению капитала. Эта цифра впервые превысила 4 тысячи. Многие компании прибегли к таким сделкам в надежде расширить свой бизнес. Базирующаяся в Токио фирма Recof, которая занимается брокерством слияния и поглощения, сообщила, что в 2019 году число таких сделок достигло 4.088 в стране и за рубежом. Эта цифра на 6,2% выше прошлогодней и является рекордно высокой с 1985 года, когда было начато ведение такой статистики. Самая крупная сделка по поглощению была совершена концерном Asahi. Этот производитель напитков согласился приобрести австралийскую компанию по выпуску пива Carlton&United Breweries примерно за 11 миллиардов долларов. Компания Recof говорит, что еще одна причина роста числа сделок по приобретению компаний заключается в нехватке кадров для управления работой компаний среднего звена после выхода на пенсию их руководителей.