В японских сетях минимаркетов стараются сокращать пластиковые отходы
Японские сети минимаркетов предпринимают шаги по сокращению количества пластиковых отходов, переходя на бумажную упаковку для некоторых продуктов питания навынос.В ряде торговых точек сети Lawson уже начали использовать бумажные контейнеры для некоторых блюд из риса. К маю сеть планирует расширить это количество до 6.400 торговых точек. Ожидается, что этот шаг позволит сократить количество пластиковых отходов примерно на 250 тонн в год. В сети также будут использоваться бумажные стаканчики вместо пластиковых для холодного кофе.
Сеть FamilyMart принимает аналогичные меры. В марте в торговых точках сети начали продавать блюдо из жареного лосося в бумажной коробке. Из пластика изготовлена только крышка, поэтому использование этого материала сокращается примерно на 40%. В текущем месяце сеть планирует использовать новую упаковку для трех других блюд.
Количество выбрасываемого пластика в Японии увеличилось, поскольку все больше людей покупает готовую еду вместо того, чтобы обедать вне дома в условиях пандемии коронавируса.
Власти Токио планируют попросить бары и рестораны продолжать закрываться раньше обычного в апреле.
Дзувайгани (снежный краб) широко известен как король зимних кулинарных изысков. В разных регионах Японии его называют по-разному, например, мацубагани или этидзэн-гани. С наступлением холодов многие стремятся отведать дзувайгани, однако эта разновидность краба, на которую долгое время не обращали внимания, прославилась лишь сравнительно недавно. Автор прослеживает путь главного зимнего лакомства страны от безвестности до всеобщей популярности.
Она имеет высоту 106 метров (348 футов) и официально признана Книгой рекордов Гинесса самым высоким маяком в мире. Башня была построена за 13 месяцев в городском парке Ямасита и должна символизировать характер Йокогамы.
25 декабря 2006 года башня была закрыта из-за финансовых трудностей владельцев сооружения. Городские власти выкупили и отремонтировали башню и стали искать компании для управления ею. List Co.Ltd. приобрела права на переговоры с претендентами на управление, и второе открытие башни состоялось к 150-летию порта Йокогамы в 2009 году.
На последних 29-ом и 30-ом этажах расположена двухъярусная смотровая площадка, с которой открывается незабываемый вид на город Йокогаму, порт, гору Фуджи и полуостров Бусоу. Входной билет на башню стоит для детей от 200 до 250 иен, для взрослых 750 иен. Со дня открытия башню посетило 25 миллионов человек.
Созданные японским мастером по карвингу, известным под псевдонимом Гаку (Gaku), эти узоры являются производными от традиционных японских рисунков. Художник вдохновляется цветочными и другими узорами, которыми богато японское искусство.
Но вне зависимости от того, чем вдохновляется художник Гаку, он определённо мастерски владеет инструментами для вырезания овощей и фруктов, и эти фотографии — яркое тому подтверждение!
Некоммерческая организация, базирующаяся в префектуре Канагава, доставляет продукты питания иностранным жителям, которые испытывают трудности из-за пандемии. В среду персонал отделения организации ABC Japan в Йокогаме упаковал в коробки продукты для 13 домохозяйств, которые попросили о помощи. В набор входят рис, бобы, рыбные консервы и другие продукты с учетом условий в каждой семье, в частности, необходимости детского питания, а также невозможности употребления тех или иных продуктов по религиозным соображениям. Глава организации Афусо Митиэ отмечает, что многие иностранные жители не знают, к кому обратиться за помощью, поэтому группа продолжит оказывать поддержку максимально долго.
Кимура Киёси, президент компании «Киёмура», оператора японской сети ресторанов суси «Суси дзаммай», выразил намерение купить «самого вкусного» тунца на новогоднем аукционе на оптовом рынке Тоёсу, расположенном в районе Кото в Токио.
Кимура сказал, что компания хочет порадовать клиентов, предлагая самого вкусного тунца по низким ценам, несмотря на испытываемые компанией финансовые трудности в условиях экономического спада, вызванного распространением нового коронавируса. Киёмура постоянно выигрывал лоты на самого дорогого голубого тунца на первом аукционе года, который ежегодно проводится 5 января на главном рынке морепродуктов Токио. В 2019 году компания, расположенная в токийском районе Тюо, смогла купить 278-килограммового синего тунца, пойманного в Омэ в префектуре Аомори на северо-востоке Японии, на новогоднем аукционе на рынке Тоёсу за рекордную цену в 333,6 миллиона йен. Цена более чем вдвое превышала предыдущий рекорд, установленный самим Киёмурой в 2013 году на рынке Цукидзи, который переехал в Тоёсу в 2018 году.
Хозяин ресторана: путь от ИТ-индустрии к веганской кухне
Традиция блюд
Покупатель изучает упаковку кадзуноко
Уличные киоски продают традиционные новогодние украшения: мотибана(композицию из синтоистских символов, таких как листья шелковицы и бумажные ленты, которые принято вешать над дверью в виде венка) и симэнава
