edo_tokyo (edo_tokyo) wrote,
edo_tokyo
edo_tokyo

В Японии существует «бесслезный» лук под названием «улыбающийся шар»...

Производители рассказали, что новый вид лука, который получил название «улыбающийся шар», по форме практически не отличается от своего «недоброжелательного» собрата. Специалисты в области пищевой промышленности из Японии вырастили новый вид репчатого лука, который не вызывает слезный рефлекс при нарезке. Таким образом ученые решили одну небольшое, но очень неприятное бытовое неудобство, которое доставляет постоянное беспокойство.  При нарезке обычного лука нарушается целостность его клеток, что становится причиной выделения сернистого лукового газа. Он попадает на слизистую оболочку глаз, тем самым вызывая слезы. Японским специалистам спустя 20 лет экспериментов с клетками лука удалось вывести растение, почти не выделяющее этот газ.
Производители рассказали, что новый вид лука, который получил название «улыбающийся шар», по форме практически не отличается от своего «недоброжелательного» собрата. Для «улыбающегося шара» не характерен никакой запах, а вкус сладковатый и похож немного на яблоко или грушу, что делает его подходящим для использования в салатах. Цена упаковки из двух луковиц составляет около 450 иен (4,3 долларов), что в два раза выше обычной стоимости. По плану за год будет реализовано примерно 10 тонн «бесслезного» лука, а в 2019 году объем продаж увеличится до 1000 тонн.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments