January 1st, 2021

Анатолий Булавин

Овакудани – одно из популярнейших мест Хаконэ, курорта на термальных водах

В Овакудани, одном из самых посещаемых мест термального курорта Хаконэ, можно полюбоваться захватывающим вулканическим ландшафтом с паровыми гейзерами и насладиться вкусом «чёрных яиц», приготовленных в термальных водах.
Вулканический пейзаж Овакудани
Курорт Хаконэ в префектуре Канагава – популярное место для однодневных поездок из Токио. Там можно посетить живописные места – чистейшее озеро Асиноко и холмистые поля Сэнгокухары, а также в ясные дни полюбоваться великолепным видом на гору Фудзи. Здесь есть и исторические достопримечательности, такие как святилище Хаконэ и застава Хаконэ-сэкисё, важный в прошлом контрольно-пропускной пункт на старом тракте Токайдо, а также многочисленные музеи и другие места, которые стоит посетить. Остановиться здесь можно как в традиционных гостиницах-рёканах, так и в роскошных современных курортных отелях. Одна из самых известных достопримечательностей Хаконэ – Овакудани, долина, испещрённая вулканическими жерлами, извергающими едкие облака пара.

Обширная кальдера Хаконэ, имеющая длину окружности 11 километров, образовалась от 80 000 до 130 000 лет назад. Долина Овакудани появилась во время периода вулканической активности около 3000 лет назад, когда появилась также гора Каммуригатакэ – лавовый купол, возвышающийся над долиной, озером Асиноко и равниной Сэнгокухара. В старину каменистая и пустынная местность Овакудани с извергающими серные газы отверстиями и красновато-коричневой землёй напоминала подземный мир и называлась Дзигокудани, «Адской долиной». Более благозвучное название Овакудани, «Великая кипящая долина», она получила по случаю визита императора Мэйдзи в 1873 году из-за предубеждений – считалось неуместным, чтобы посещаемое монархом место имело в названии слово «ад».
Хаконэ – действующий вулкан, о чём не всегда помнят посетители, которые принимают ванны в многочисленных термальных источниках и любуются живописными пейзажами, сформировавшимися когда-то после древних извержений. Однако бурлящую здесь силу можно ощутить в Овакудани, где струи перегретого пара напоминают туристам, что под их ногами скрывается действующий вулкан.
Овакудани и его паровые гейзеры на фоне 1409-метровой горы Каммуригатакэ. Овакусава на переднем плане слева подвержена оползням, её пересекают укрепляющие конструкции
Овакудани и его паровые гейзеры на фоне 1409-метровой горы Каммуригатакэ. Овакусава на переднем плане слева подвержена оползням, её пересекают укрепляющие конструкции
Грандиозная панорама долины
До Хаконэ несложно доехать из Токио на машине. Парковка расположена возле станции Овакудани канатной дороги Хаконэ на высоте 1000 метров над уровнем моря. Любоваться пейзажами долины можно со смотровой площадки возле стоянки, но ещё лучше поездка по канатной дороге, откуда открываются замечательные виды. Парковка на Овакудани платная, но парковочные места на станциях Соундзан и Тогэндай на восточном и западном концах канатной дороги бесплатны.
Участок канатной дороги между станциями Овакудани и Соундзан проходит над Овакусавой на высоте 130 метров, откуда открывается вид на поднимающийся со дна долины пар с высоты птичьего полета. Пары содержат вулканические газы, которые придают бесплодной земле желтоватый оттенок.
Смотровая площадка на станции Овакудани на канатной дороге Хаконэ
Смотровая площадка на станции Овакудани на канатной дороге Хаконэ
Канатная дорога Хаконэ проходит над Овакусавой
Канатная дорога Хаконэ проходит над Овакусавой
Поднимающийся над Овакусавой пар на фоне горы Каммуригатакэ
Поднимающийся над Овакусавой пар на фоне горы Каммуригатакэ
Станция Овакудани служит также убежищем на случай извержения, здесь подготовлены средства защиты
Станция Овакудани служит также убежищем на случай извержения, здесь подготовлены средства защиты
Особые достопримечательности
Со станции Овакудани и со смотровой площадки рядом с парковкой открывается потрясающий вид на долину. Есть и природная тропа, с которой посетители могут увидеть паровые гейзеры вблизи, а также пешеходная тропа через вершину Овакусавы к горе Камияма, хотя обе тропы в настоящее время закрыты.
В 15 минутах ходьбы от входа на природную аллею находится «Тамаго-тяя» – магазин, где готовят знаменитые «чёрные яйца» куротамаго, которые чернеют от варки в кислотных термальных водах. Яйца куротамаго, которые якобы продлевает жизнь, если их съесть, готовят из обычных куриных яиц – их в течение часа варят в бассейне с темальной водой, после чего доводят до готовности на пару в течение ещё 15 минут. Содержащееся в воде железо просачивается в скорлупу и вступает в реакцию с сероводородом с образованием оксида железа, придавая куротамаго характерный чёрный блеск. Свежеприготовленные яйца спускают с горы по канатной дороге для продажи на станции Овакудани и близлежащих сувенирных лавках.
Природная тропа вблизи паровых гейзеров Овакудани (предоставлено «Овакудани Куротамаго-кан»)
Природная тропа вблизи паровых гейзеров Овакудани (предоставлено «Овакудани Куротамаго-кан»)
Бассейн для варки яиц куротамаго, вдали видна гора Фудзи (предоставлено «Овакудани Куротамаго-кан»)
Бассейн для варки яиц куротамаго, вдали видна гора Фудзи (предоставлено «Овакудани Куротамаго-кан»)
Свежесваренные куротамаго (предоставлено «Овакудани Куротамаго-кан»)
Свежесваренные куротамаго (предоставлено «Овакудани Куротамаго-кан»)

Специальная канатная дорога перевозит ещё тёплые свежесваренные яйца (предоставлено «Овакудани Куротамаго-кан»)
Специальная канатная дорога перевозит ещё тёплые свежесваренные яйца
Янасэ Масаюки, менеджер по продажам компании «Оку-Хаконэ канко», которая управляет сувенирным магазином «Овакудани Куротамаго-кан», говорит, что желтки почерневших яиц на 20% больше насыщены вкусом умами, чем обычные сваренные вкрутую яйца, и утверждает, что эту разницу может ощутить каждый, кто попробует куротамаго. Использование воды из термальных источников избавляет от необходимости учитывать затраты на электроэнергию или топливо, позволяя варить яйца дольше обычного, что улучшает их вкус.
Покупатели в «Куротамаго-кан», крупнейшем сувенирном магазине Овакудани, в очереди за «чёрными яйцами» куротамаго. На территории также есть кафе
Покупатели в «Куротамаго-кан», крупнейшем сувенирном магазине Овакудани, в очереди за «чёрными яйцами» куротамаго. На территории также есть кафе
Пакет с пятью куротамаго стоит 500 йен, к нему прилагается соль для придания вкуса
Пакет с пятью куротамаго стоит 500 йен, к нему прилагается соль для придания вкуса
Под чёрной скорлупой скрывается белое яйцо
Под чёрной скорлупой скрывается белое яйцо
Основная туристическая достопримечательность
Хаконэ – один из 50 японских вулканов, за которым постоянно следит Японское метеорологическое агентство. В прошлом из-за небольших извержений доступ к Овакудани закрывали. Предупреждение уровня 2, запрещающее людям приближаться к этому району, выпускалось совсем недавно, в мае 2019 года, что вынудило временно остановить канатную дорогу Хаконэ. Агентство вернуло предупреждение на уровень 1 в ноябре 2019 года, но грунтовая тропа к вулканическим жерлам и часть пешеходной тропы остаются закрытыми.
Пандемия коронавируса ещё больше сказалась на туризме, и Янасэ говорит, что посетители лишь понемногу начинают возвращаться. Он объясняет это в значительной степени тем, что железная дорога Хаконэ-тодзан возобновила работу в полном объёме лишь в конце июля – она была остановлена из-за повреждений, причинённых тайфуном в октябре 2019 года. Однако он отмечает, что количество посетителей по-прежнему составляет лишь половину от обычного.
Янасэ говорит, что в долине Овакудани, которая находится всего в двух часах езды от Токио, открывается прекрасная возможность наблюдать за вулканической активностью вблизи, при этом широкие пространства позволяют посетителям соблюдать социальную дистанцию, наслаждаясь природой и видами на далёкую гору Фудзи, а также вкусом «чёрных яиц» куротамаго.
Природная тропа (справа) и пешеходная тропа Камияма закрыты с августа 2020 года
Природная тропа (справа) и пешеходная тропа Камияма закрыты с августа 2020 года
Возле входа на природную тропу находится небольшое святилище Овакудани Эммэй Дзидзо-сон – считается, что молитва здесь и куротамаго после неё продлевают жизнь
Возле входа на природную тропу находится небольшое святилище Овакудани Эммэй Дзидзо-сон – считается, что молитва здесь и куротамаго после неё продлевают жизнь
В сувенирном магазине «Куротамаго-кан» представлены различные фирменные продукты Хаконэ и связанные с куротамаго товары
В сувенирном магазине «Куротамаго-кан» представлены различные фирменные продукты Хаконэ и связанные с куротамаго товары
Геомузей Хаконэ на первом этаже «Куротамаго-кан» подробно рассказывает об истории вулкана Хаконэ
Геомузей Хаконэ на первом этаже «Куротамаго-кан» подробно рассказывает об истории вулкана Хаконэ
Анатолий Булавин

Новый год в Японии. Традиции, символы, продукты и прочее...

С первыми лучами солнца нового года, восходящего над Японией, вся страна отмечает самый важный национальный праздник — время семьи, традиции и надежды. На празднование Нового года японские семьи собираются вместе под одной крышей. В первые три дня января государственные учреждения закрываются по всей стране, и наступающая пауза помогает всем успокоиться и прийти в себя после предпраздничной суеты: новогодних покупок и уборки в доме.

Традиция блюд «осети рёри», которые принято кушать на новогодних праздниках, — это также способ отдохнуть от ежедневной домашней суеты, но только на несколько дней. Уже готовые традиционные блюда для коробочек с осети рёри покупают заранее, и торговые районы за последние дни уходящего года переживают, пожалуй, самый напряженный наплыв покупателей. Однако Новый год — это не только идеальное время для кулинарных радостей, но и период, когда можно насладиться традициями японской культуры. Из-за сильного влияния азиатских соседей на японскую экономику и шрамов от Великого восточно-японского землетрясения, которые еще не зажили, люди острее, чем прежде, чувствуют необходимость в посещении храмов, чтобы помолиться за лучшее в новом году.

Хотя обычно главную роль на праздничном японском столе играет лобстер, у японцев нет гастрономического предубеждения против разнообразных крабов и ракообразных. Новогодние праздники совпадают по времени с сезоном ловли краба на Хоккайдо, поэтому эти морские деликатесы можно обнаружить в любом супермаркете.

[Нажмите, чтобы прочитать и посмотреть фото дальше...]

Покупатель изучает упаковку кадзуноко (консервированной икры сельди) в одном из популярных торговых районов Токио. Кадзуноко — один из неотъемлемых элементов традиционного новогоднего стола осети. Одним из значений слова «кадзуноко» является «количество детей», поэтому он олицетворяет символ загаданного желания для самых маленьких.

Морские водоросли комбу, приготовленные в сахаре, также являются традиционным элементом праздничного стола на Новый год. Комбу, возможно, из-за своего созвучия слову«ёрокобу» («радоваться») символизирует счастье.

На рыбных рынках Японии в канун Нового года особой популярностью пользуются брикеты с рыбными пирогами камабоко. Чтобы приготовить похожие на хлеб пироги, измельчаются различные виды белой рыбы. Ломтики камабоко являются традиционным японским новогодним блюдом. Считается, что они приносят удачу, потому что их форма и розовая оболочка напоминают восходящее солнце.


Другой традицией на Новый год у японцев является принесение в дар бочонков с сакэ. Сотни бочонков можно обнаружить у популярных храмов, часто с плакатом, на котором указано имя дарителя. Во время праздничных церемоний бочонки разбиваются деревянной колотушкой, и напиток подается всем участникам.

Над торговыми улицами висят счастливые талисманы: традиционные ракетки для игры в волан хагоита, свинья как символ нового года по китайскому зодиакальному календарю и вертящиеся волчки.

Уличные киоски продают традиционные новогодние украшения: мотибана(композицию из синтоистских символов, таких как листья шелковицы и бумажные ленты, которые принято вешать над дверью в виде венка) и симэнава (веревку, сплетенную из рисовой соломки), которую вешают над мотибана.

В магазинах подарков продаются традиционные стрелы хамая и другие талисманы, приносящие удачу. Хоть и затупленные, эти «сокрушающие демонов стрелы» продаются в храмах во время Нового года и призваны привлекать удачу и отгонять несчастья. До ранней эпохи Мэйдзи(1868-1912) хамая служили подарком на Новый год для новорожденных мальчиков и обычно дарились вместе с парой декоративных луков.

Кагами моти (угощение из клейкого риса) — традиционное японское украшение, которое появляется в японских домах в сезон новогодних праздников. Шарики кагами моти разламываются и съедаются уже после 7 января.

Фигурки дарума являются еще одним символом удачи, появляющимся на Новый год. Красные куклы призваны изображать Бодхидхарму — легендарного буддийского монаха, основоположника течения дзэн. Дарума олицетворяет стойкость и упорство. Загадывая желание, покупатель рисует один из глаз на лице фигурки, тогда как второй глаз остается пустым до исполнения загаданного желания.

На входе в японские дома и учреждения обычно ставят пару композиций из сосны. Кадомацу как элемент национальной религии Японии — синтоизма — приветствует на входе богиню удачи и служит ей жилищем на время праздников.

«Мешки счастья» фукубукуро тоже нередко можно встретить в японских супермаркетах. По новогодней традиции, эти сумки наполняют произвольным набором товаров из ассортимента магазина и продают в запечатанной упаковке — якобы с большой скидкой для покупателя. Цены сильно колеблются от нескольких сотен до миллионов иен. Самые дорогие фукубукуро продаются в престижных универмагах и могут содержать ваучеры на машину или даже дом.

Напоминающие украшения для волос кандзаси, цвета этих композиций из розовых и белых шариков символизируют радость, а также скорое наступление весны.

Поздравляю всех с Новым 2021 годом!

Анатолий Булавин

Хацумодэ в синтоистском храме Мейдзи в Токио...

Новый год в Японии – это традиционно начало нового круга жизни, это обновление, которое приносят 108 священных ударов колокола, каждый из которых прогоняет одну из 108 буддистских пагубных забот. Под звук колоколов начинается первое в Новом году посещение храма. Хацумодэ - так называется обычай первого посещения синтоисткого или буддисткого храма в Новом году. Как правило посещение проводится в первую неделю января, хотя строгих временных рамок не существует,  в некоторых регионах Японии период «хацумодэ» длится до самого конца января.

Традиция существует в стране с древних времен, однако массовое посещение храмов на Новый год получило популярность лишь в середине эпохи Мейдзи (около 120 лет назад). Японцы выстраиваются в длинные очереди к храму, после того как очередь подходит – загадывают желания или же просят богов о чём-то сокровенном, после чего покупают аммулеты «ОМАМОРИ» и специальные стрелы «ХАМАЯ», которые защищают дом от злых духов и болезней. Также популярным занятием является вытаскивание из особых ящичков гадальных бумажек «ОМИКУДЗИ» с предсказанием судьбы в новом году, и написание желаний на специальных деревяных дощечках «ЭМА», которые сначала вывешиваются на территории храма, а спустя какое-то время – сжигаются, таким образом доходя до богов.
Рейтинг наиболее популярных храмов выглядит следующим образом:
на первом месте – храм Мейдзи в Токио (3 миллиона 50 тысяч человек за неделю),
на втором – храм NARITA-SAN SHINSHO-JI в городе Нарита, где расположен международный аэропорт (2 миллиона 750 тысяч человек),
на третьем – буддисткий комплекс KAWASAKI DAISHI в городе Кавасаки, префектура Канагава (2 миллиона 720 тысяч человек).
Четвертую строку занимает известный «храм Лисицы» в Киото – FUSHIMI INARI TAISHA (2 миллиона 690 тысяч человек),
пятую – синтоисткий комплекс ATSUTA JINJA в Нагоя (2 миллиона 320 тысяч человек).
На шестом месте – храм SUMIYOSHI TAISHA в Осака (2 миллиона 260 тысяч),
на седьмом – храмовый комплекс SENSOJI в токийском районе Асакуса (2 миллиона 200 тысяч).
А заключает список красивый храмовый комплекс TSURUGAOKA HACHIMANGU в городе Камакура (2 миллиона 130 тысяч человек).
Анатолий Булавин

Первый восход солнца в Новом году с борта самолёта авиакомпании ANA


В ходе рейса авиакомпании ANA «Первый рассвет года», отправившегося из аэропорта Нарита и вернувшегося в тот же аэропорт, пассажиры могли любоваться живописными пейзажами горы Фудзи на рассвете 1 января.