?

Log in

No account? Create an account

Июль, 8, 2019


Седьмого июля один из зоопарков в центральной части Японии приготовил детенышу гигантской панды сюрприз и угощение по случаю ежегодного праздника - фестиваля звезд Танабата. 

Десятимесячная панда Сайхин живет в зоопарке Adventure World в префектуре Вакаяма. В воскресенье работники зоопарка преподнесли ей вылепленные из снега фигуры, символизирующие звезды Вега и Альтаир, вместе с ветвями бамбука с прикрепленной к ним морковью - любимой пищей маленькой панды.
30th Pacific Music Festival underway in HokkaidoСаппоро открылся Тихоокеанский международный музыкальный фестиваль, одним из основателей которого является покойный дирижер и композитор Леонард Бернстайн. Примерно 100 молодых музыкантов из 26 стран и регионов выступили в субботу на концерте в честь открытия этого фестиваля, который проходит уже в 30-й раз. В программе концерта были увертюра к "Кандиду" Бернстайна и Концерт для двух рожков Гайдна. На концерт собралось примерно 3.900 зрителей. Этот ежегодный музыкальный фестиваль входит в список наследия Хоккайдо, который ставит целью передать историю и культуру префектуры будущим поколениям. Фестиваль продлится по 2 августа.
Japan's lawmakers earned average $245,000 in 2018Средний доход депутатов парламента Японии составил в 2018 году почти 245 тыс. долларов, что свидетельствует об увеличении по сравнению с предшествовавшим годом. В понедельник обе палаты парламента опубликовали сведения о годовых доходах 698 законодателей, за исключением данных о некоторых депутатах, в том числе тех, кто одержал победу на выборах в нижнюю палату в апреле. По подсчетам NHK, в прошлом году депутаты нижней палаты в среднем заработали 254 тыс. долларов. У депутатов верхней палаты этот показатель составляет 227 тыс. На данный момент самый большой доход величиной более 16 миллионов долларов у депутата нижней палаты от Либерально-демократической партии Дзиро Хатояма. Премьер-министр Синдзо Абэ, который возглавляет правящую Либерально-демократическую партию, заработал больше всех среди членов партийного руководства - 371 тысячу долларов.
Moon urges Japan to withdraw export restrictionsПрезидент Южной Кореи Мун Чжэ Ин призвал Японию отменить меры по усилению контроля за экспортом в эту страну высокотехнологичных материалов. Мун заявил в президентском офисе в понедельник, что он призовет японское правительство отменить более строгий контроль за экспортом и приступить к искренним переговорам. Он также предупредил, что у Сеула не будет другого выбора, кроме как ответить на это в случае, если мера японского правительства окажет негативное влияние на южнокорейские компании. В прошлый четверг правительство Японии ужесточило правила для экспорта материалов, которые используются в полупроводниках, органических светодиодных дисплеях и другой высокотехнологичной продукции. Это первая устная реакция Муна на японскую меру. Мун заявил, что эта мера также представляет угрозу глобальным цепям поставок, и призвал Японию придерживаться принципов свободной торговли.
Japan urges Iran to abide by 2015 nuclear dealВ понедельник ядерное ведомство Ирана объявило о том, что оно обогатило уран до уровня свыше предела, установленного ядерным соглашением 2015 года. Как сообщил официальный представитель Организации по атомной энергии Ирана, уровень обогащения урана превысил предел в 3,67 процента. Как ожидается, это объявление приведет к дальнейшему усилению конфронтации между Ираном и Соединенными Штатами Америки, а также вызовет оппозицию со стороны европейских стран, изыскивающих возможность предоставить поддержкуЧитать дальше...Свернуть )
Babylon to be World Heritage site, but vulnerableДревний город Вавилон включили в список Всемирного наследия. Комитет ЮНЕСКО по Всемирному наследию принял решение о внесении этого древнего месопотамского города в список Всемирного наследия на встрече в столице Азербайджана Баку. Городские руины понесли значительный ущерб во время правления Саддама Хусейна и войны в Ираке. Иракское правительство надеется, что присуждение городу статуса Всемирного наследия поможет в усилиях по сохранению руин и реставрации этого района.
Japan's current account surplus shrinksЯпония опубликовала последние данные о своей торговле и инвестициях с другими странами мира. По словам официальных лиц, профицит счета текущих платежей в мае сократился в связи с падением экспорта в Китай. Министерство финансов говорит, что профицит текущего платежного баланса наблюдается на протяжении 59-го месяца подряд. Однако в иеновом выражении профицит сократился на 15,8% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Он составляет почти 1 триллион 600 миллиардов иен или примерно 14 миллиардов 600 миллионов долларов. Такое падение объясняется, главным образом, торговым спором между США и Китаем, который привел к сокращению экспорта в Китай оборудования для производства чипов и комплектующих к автомобилям.
Samsung chief visits Japan amid trade spatЗаместитель председателя совета директоров южнокорейской компании Samsung Electronics в настоящее время находится в Токио. Южнокорейские масс-медиа сообщили, что он намерен встретиться с японскими поставщиками, а также лидерами деловых кругов страны, чтобы обсудить меры экспортного контроля, введенные Японией. Ли Чжэ Ён является фактическим лидером этой южнокорейской компании - производителя электроники. Он прибыл в Японию вечером в воскресенье, при этом он отказался отвечать на вопросы корреспондентов в аэропорту. График визита Ли не разглашался. Между тем в Южной Корее, согласно сообщениям, президент этой страны Мун Чжэ Ин в среду планирует провести встречу с руководителями ведущих корпораций, которым угрожают введенные Японией экспортные ограничения.
DeNA launches cab-hailing service in Osaka, KyotoЯпонская компания сферы информационных технологий DeNA в понедельник запустила услугу вызова такси в расположенных в западной части страны Осака и Киото. Пассажиры в этих двух городах могут вызывать такси, введя пункт отправления и пункт назначения в программу-приложение для смартфона. Согласно сообщению фирмы DeNA, искусственный интеллект позволяет более быстро и эффективно связывать желающих совершить поездку людей и свободные такси. В сентябре прошлого года в Осака начала работать китайская платформа услуг извоза Didi Chuxing. Американская компания-гигант этого рынка Uber начала предлагать свои услуги в Осака в январе. В настоящее время эти две компании распространили свой бизнес и на Киото.
Мраморное мясо появилось в Японии в 60-х годах XIX века. Для откорма на мраморное мясо японцы используют животных, называемых Wagyu. Термин Wagyu относится к бычкам семейства из нескольких пород, которые генетически предрасположены к интенсивной мраморности мяса. Этимология слова Wagyu: Wa означает «японский», gyu – рогатый скот; вместе получается Wagyu – «японская корова». Самые известные японские породы группы Wagyu – Tajima, Tottori, Shimane, Kochi и Kumamoto. Эти породы генетически предрасположены к появлению в мясе жировых прослоек. Бычки «мраморных» пород особо малоподвижны, благодушны и флегматичны. Породы группы Wagyu выведены путем скрещивания местных мясных пород крупного рогатого скота с британскими.[Нажмите, чтобы прочитать дальше...]
Именно из бычков породы Tajima делается Kobe – готовое к употреблению мраморное мясо животных, кото- рые были выращены и убиты при определенных услови- ях. Японские скотововоды поясняют, что живого бычка еще нельзя назвать Kobe, его следует называть Tajima, а вот кусок сырого мяса – это уже Kobe. Таким образом, Kobe – это не порода, а старинная японская технология: совокупность методов выращивания и убоя бычков породы Tajima.
Секреты производства мраморного мяса
Исключительности «мраморного» мяса японцы добиваются с помощью особой технологии выращивания бычков – Kobe. По этой технологии телят выпаивают молоком до 4–6 мес, а затем их переводят на пастбищный выпас, где они живут вольной жизнью, практически без вмешательства человека. Подросших на пастбищах до определенной массы тела бычков размещают в индивидуальных комнатах со звуконепроницаемыми стенами и подвешивают на вожжах. Делается это для того, чтобы бычки не могли двигаться, но и не лежали, так как мышцы животного должны быть в напряжении для равномерного распределения жировых прослоек в мышечных тканях.
В этот период бычков кормят отборным зерном и для улучшения аппетита поят высококачественным пивом. Сочетание витамина В1, содержащегося в корме со сла- бым алкоголем, усиливает отложение жира. Чем дольше бычка кормят зерном, тем больше «мраморность» его мяса. Средний стандарт зернового откорма: 200– 300 дней. Чтобы жир ушел вглубь мышц и образовал тонкие прожилки в мышечной ткани, бычку делают вибромассаж, приемы которого напоминают битье. Для улучшения пищеварения у животных в помещении включают японскую классическую музыку.
Но во всех остальных странах мира данная технология запрещена законом: купить настоящее мраморное мясо в магазинах России и Европы невозможно. Кроме того, эта технология весьма сложная и дорого- стоящая (по некоторым данным, даже в самой Японии цена такого мяса может превышать 500 долларов за кг). Поэтому говорить о промышленных масштабах производства мраморного мяса не приходится. Мраморное мясо по праву относится к деликатесам, так как обладает особыми вкусовыми качествами благодаря внутримышечному жиру, равномерно распределенному в виде жировых прослоек между мышечными волокнами. Во время тепловой обработки продуктов из такого мяса жировые прослойки тают, наполняя мясо соком, и оно приобретает неповторимую мягкость и нежность. Мраморность имеет свои градации в зависимости от интенсивности, т.е. частоты белых вкраплений в волокнах. Чем выше мраморность, тем нежнее стейк. Статистиками подсчитаны коэффициенты качества стейка в зависимости от степени мраморности мясного сырья. Градация мяса предполагает три степени мраморности (в порядке ее увеличения): select, choice, premium. Современные медицинские исследования показывают, что «мраморное» мясо значительно опережает обычную говядину по содержанию азотистых экстрактивных веществ, пантотеновой кислоты, биотина. Эти вещества усиливают секреторную функцию пищеварительного аппарата и способствуют лучшей усвояемости продуктов. «Мраморное» мясо содержит железо в легкоусвояемой форме, а также соединения, препятствующие образованию холестерина. «Мраморное» мясо активно способствует выведению из организма веществ, провоцирующих раковые заболевания. Не зря администрации всех детских учебных заведений Японии обязаны кормить детей мясными продуктами только повышенной «мраморности».
/Фото-видео репортаж Анатолия Булавина/
Кама́кура (яп. 鎌倉市 Камакура-си) — один из древних городов Японии, был основан в 1192 году. Расположен в префектуре Канагава, на острове Хонсю. Основателем Камакуры является Минамото Ёритомо. В 1180 году он привел в Камакуру свои войска и сделал её своей резиденцией: окруженная горами и морем, Камакура представляла естественную крепость, легко защищаемую от врагов. Здесь обосновалось бакуфу — правительство, подчинявшееся сёгуну.

После падения Камакурского сёгуната, просуществовавшего с 1185-го по 1333 годы, бывшая столица пришла в запустение и превратилась в обычную деревню, и только в эпоху Мэйдзи началась её новая жизнь. Древние правители Камакуры покровительствовали религии и искусству, приглашали известных китайских монахов. Считается, что первым здешним храмом является Сугимото-дэра, основанный в 734 году. Всего же сегодня в Камакуре насчитывается 176 синтоистских и буддистских храмов на проживающих постоянно 174 тысячи человек и ежегодно приезжающих 20 млн туристов.

Кайдзо-дзи - это храм, принадлежащий к школе Кэнтё-дзи дзэн-буддистской секты Риндзай. Ранее здесь возвышался другой храм, но он был разрушен после падения сёгуната Камакура. В эпоху Муромати (1336–1573 гг.), по указу Ёсимицу Асикага, Ёсуги Сидзё (Uesugi Shijo) пригласил сюда дзэн-мастера Ген’но возродить святилище. В этом храме храним как святыня Якуси-нёрай — Будда медицины. Храм занимает 26-е место среди 33 Святых Мест Камакуры; здесь находится 15-я из 24 статуй Дзидзос (Jizos) Камакуры.
[Нажмите, чтобы прочитать и посмотреть дальше...]
Священник Ген’но, который открыл храм, был описан в известной пьесе Но под названием "Sessho-seki" ("Камень, убивающий животных»). Как говорит легенда, «кицунэ» (лис-оборотень с 9-ю хвостами) был убит, в момент своей смерти он превратился в камень. Этот камень начал убивать все, что оказывалось рядом. Услышав об этом, Ген’но поспешил в Насу Ногахару, префектура Точиги. Он ударил по камню огромным молотком и освободил духа, сидящего внутри, позволив ему перейти в следующую жизнь. Из той легенды родилась пьеса Но. Также, поскольку он использовал молоток, молотки иногда именуют «ген’но».
Кайдзо-дзи также известен как храм, где можно видеть красивые цветы круглый год, особенно спирею и каррису весной, леспедесу двуцветную и камелию масленичную осенью. Летом здесь цветет кампсис укореняющийся и гибискус, а зимой — нарциссы и адонисы.

Еще внутри храма можно увидеть один из Десяти Прославленных Колодцев Камакуры «Дзюссей», колодец «Соконуке-но-и». Поскольку вода в Камакура была плохого качества, эти колодцы очень ценились. В западной части в пещере находятся «Шестнадцать Колодцев» эпохи Камакура. В полу пещеры есть шестнадцать колодцев, каждый 70 см. в диаметре и 40-50 см. глубиной, а в центре пещеры стоит каменная статуя Каннон Босацу.

Храм Kaizo-ji во время периода сегуната Камакуры был огромный по размерам того времени и назывался Shichidogaran, но в боях во время падения сегуната Камакуры храм погиб в пожаре. Позднее под руководством Ashikada Ujimitsu он был перестроен в 1394 году. Синсо Кугай был приглашен служить в качестве священника и храм процветал под защитой клана Уэсуги. Существует множество легенд и сказок, связанных с этим храмом, например сказка священника Кугай об убийственном камне Нану в пещерах храма или легенда о лице Будды внедренного в одну из фигур в пещерах храма.
У ворот храма, на камне выбито знаменитое хайку -
“У ведра нет дна,
и оно не может удерживать воду,
чтобы отразить Луну”.

Храм также является домом для Juroku - богов счастья.
Эти особенности привели к тому, что некоторые называют Kaizo-ji  - “храмом воды“...

Как добраться:
Храм Кайдзо-дзи (海蔵寺 / Kaizo-ji Temple)
4-18-8 Ōgigayatsu, Kamakura-shi, Kanagawa-ken 248-0011
Если вы путешествуете по железной дороге, то прогуляйтесь 20 минут от Западного выхода со станции Камакура (Kamakura Station). Святилище находится в некотором удалении, поэтому при входе есть аренда велосипедов, которая будет очень кстати. Также можно осмотреть парк Гендзияма (Genjiyama Park), Эйсо-дзи (Eisho-ji) и Дзюфуку-дзи, если вы будете находиться в этих краях.

Календарь

Сентябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Tiffany Chow