Эйсай вошел в историю и благодаря изобретенному им способу приготовления чая - измельченные листья горького зеленого чая засыпаются в кипящую воду и помешиваются специальной бамбуковой палочкой, украшенной перьями, до появления пены. Он полагал, что приготовленный таким образом чай обладает тонизирующим действием и вообще полезен для здоровья. Впоследствии чаепитие превратилось в своеобразное церемониальное искусство. Например, Тоётоми Хидэёси повсюду искал знатоков чайной церемонии и щедро вознаграждал их. Порой чаепитие превращалось в показной ритуал, но, следуя подлинно дзэнскому началу, считалось, что главное - это совершенная простота и естественность.

Эйсай после возвращения из Китая занялся усердной пропагандой здорового образа жизни. Он утверждал, что японцы слишком часто болеют сердечными заболеваниями, поскольку не употребляют в пищу горького. Горькое считалось основным средством для поддержания работы сердечной мышцы. Он говорил: «Посмотрите на китайцев, они пьют горький-прегорький чай, и оттого с сердцем у них все в порядке». Эйсай обратил в свою чайную веру не только большинство монахов дзэнских монастырей и простых японцев, но и сёгуна Миномотоно Санэтомо, который был большим любителем спиртного и часто страдал от похмелья. Однажды, посетив сегуна в похмельное утро, Эйсай прописал ему чай в неограниченных количествах. Когда Санэтомо полегчало, он издал указ, чтобы его вассалы поступали таким же образом, то есть пили много чая. С тех пор (с XII века) чаепитие стало неотъемлемой частью образа жизни любого японца.

Есть еще одна особенность образа жизни японцев, которая связывает, казалось бы, такие несовместимые напитки, как вино и чай. И во время пиров, и во время коллективных чаепитий японцы слагали стихи. И вино, и чай считались и считаются по сей день напитками священными – с их помощью можно общаться с богами, облекая свои мысли и чувства в божественные слова. Поэтому чай всегда подносят статуям Будд, а возле храмов располагаются бесчисленные чайные лавки.

Считается, что особенно большой вклад в разработку чайной церемонии внес монах Рикю (1522–1591). Когда его спросили о том, в чем состоят секреты «Чайного Пути», он отвечал так: «Есть семь секретов.

Заваривай чай так, чтобы твой гость получал от него удовольствие.

Раздуй уголья, чтобы вода закипела.

Поставь цветы как надо.

Пусть в комнате будет прохладно летом и тепло зимой.

Опережай время.

Пусть твой зонтик всегда будет наготове – даже если не идет дождь.

Пусть твое сердце чувствует сердце гостя».

В Японии насчитывали 24 лечебных эффекта чая, вот лишь некоторые из них

– успокоение духа;

– прояснение;

– очищение головы и глаз;

– охлаждение от жары и от избыточного жара;

– нейтрализация яда;

– отрезвление от вина;

– укрепление зубов;

– лечение болезней сердца;

– лечение заболеваний мочеполовой системы;

– лечение голоса

– и, конечно, долголетие

Распространению культуры чая и чаепития способствовал и основатель другого направления дзэн-буддизма в Японии священник Догэн (1200—1253), также побывавший в Китае. В XII—XV веках. с усилением влияния дзэн-буддийских монастырей питье чая получает популярность не только среди монахов, но и среди самураев, горожан, аристократов. В период Эдо зеленый чай окончательно завоевал Японию - по всей стране началось его производство, и чаепитие получает популярность не только среди монахов, но и среди простого населения.

Женщины собирают листья чая в длинных платьях и с защитой лица от солнца,

фото периода Мэйдзи

Японские женщины при сборе листьев чая носят традиционную одежду,

по аналогии с тем, которую носили 100 лет назад

Источник: "Japanese Dolls"

Но безраздельно царствует в парке, конечно же, глициния.





Цветущая глициния завораживает своей красотой и медовым ароматом.



Водопадом устремляются вниз длинные кисти ее душистых цветов – белые, фиолетовые, пурпурные, розовые, голубые и желтые гроздья на зеленом фоне из листьев представляют собою потрясающее и уникальное зрелище!



В парке несколько тысяч глициний. Многие из них уже «в годах» — в парке Асикага можно увидеть глицинии, которым уже больше века! Таким «старушкам» уже тяжело стоять — поэтому дизайнеры сконструировали специальные каркасы для огромных цветочных шапок великолепных лиан. Таких беседок здесь четыре.





Неизменные возгласы восхищения вызывает и восьмидесятиметровый тоннель из белой глицинии. Белоснежные кисти с цветами, похожими на крохотных бабочек и сладкий нежный аромат – недаром японцы называют проход по тоннелю с дорогой счастья.



А вскоре в парке будет еще один цветочный коридор – только из желтой глицинии (вообще-то желтая глициния, на самом деле – ракитник, но очень уж похожи у них цветы!).

Сейчас это просто большая беседка, но через несколько лет она превратится в фантастический цветущий тоннель.

Глициния цветет с середины апреля до середины мая, но и в другое время года парк цветов прекрасен.



В феврале-марте здесь цветет слива, чуть позже появляются нарциссы, тюльпаны, гиацинты и мускари – первые вестники весны.

В апреле и мае сад вспыхивает фантастическим разноцветным фейерверком тысяч рододендронов и азалии (среди которых 1 500 кустов, которым более 60 лет!).



С мая по июнь и всю осень сад наполнен ароматом 1500 кустов роз.

Лето — время гортензий, клематисов, петуний, ирисов и люпинов.





А завершают сезон поздней осенью пурпурные цветы шафрана.

На зиму сад засыпает разноцветьем рождественских иллюминаций замысловатых сюжетов, чтобы на следующий год вновь встретить гостей — бесконечная история красоты и совершенства, краткости жизни и её прекрасных моментов…