Азия отстает в удалении вредных транс-жиров из продуктов питания: доклад ВОЗ

Азиатские и африканские страны отстают в усилиях по устранению вредных транс-жиров из пищевых продуктов к концу этого года, несмотря на существенный прогресс, достигнутый во всем мире с тех пор, как Всемирная организация здравоохранения поставила цель в 2018 году, говорится в докладе, опубликованном в понедельник.
"Азия - это регион, где прогресс (в устранении транс-жиров промышленного производства) относительно медленный по сравнению с Европой и Северной и Южной Америкой", - сказал Рейн Ямамото, ведущий автор доклада и научный сотрудник департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ.
"Было бы здорово, если бы Япония, которая является лидером во многих областях, связанных со здоровьем, возглавила регион, приняв политику, основанную на передовой практике", - добавила она.
В Японии нет обязательной политики по борьбе с транс-жирами в пищевых продуктах. Таиланд подал пример Азии в 2019 году, приняв такие правила. Сингапур, Бангладеш, Индия и Филиппины последовали этому примеру.
Транс-жиры промышленного производства представляют собой искусственные соединения обработанных масел и могут содержаться в продуктах, приготовленных во фритюре, выпечке, упакованных продуктах и спредах. Их потребление повышает риск сердечных заболеваний и укрепляет артерии, способствуя повышению уровня холестерина.
"Транс-жиры - это токсичное химическое вещество, которое убивает, и им не должно быть места в продуктах питания", - заявил в пресс-релизе глава ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус.
Он добавил, что "Это не приносит никакой известной пользы и несет огромные риски для здоровья, которые влекут за собой огромные затраты для систем здравоохранения".
По данным ВОЗ, более здоровые заменители искусственных транс-жиров включают масла растительного происхождения, такие как соевое, рапсовое и оливковое масла.
Согласно отчету, из 60 стран, в которых действуют обязательные правила для снижения уровня транс-жиров в продуктах питания, 43 приняли "политику наилучшей практики" ВОЗ, направленную на удаление транс-жиров промышленного производства из всех продуктов питания к концу 2023 года.
Но 5 миллиардов человек живут в странах, включая Японию, где нет обязательных ограничений на содержание транс-жиров в пищевых продуктах.
В девяти из 16 стран, в которых, по оценкам, отмечается самая высокая доля смертей от ишемической болезни сердца, вызванных потреблением транс-жиров, не принята политика, основанная на передовой практике, говорится в докладе. К этим странам относятся Австралия, Египет, Пакистан и Южная Корея.
Несмотря на то, что доля таких смертей в Японии невелика, Ямамото сказал, что потребление транс-жиров может стать более распространенным среди населения в будущем, поскольку производители продуктов питания ищут рынки, на которых все еще разрешены продукты, содержащие их.
Члены Международного альянса за продукты питания и напитки, в который входят крупные компании пищевой промышленности, такие как Nestle и Danone, обязались к 2023 году постепенно отказаться от промышленных транс-жиров.
Ямамото сказал, что ВОЗ проводит независимый мониторинг своих обязательств и должна представить свои выводы во второй половине года.