edo_tokyo (edo_tokyo) wrote,
edo_tokyo
edo_tokyo

Category:

Японские новогодние традиции Канадзавы. Розовые и белые «кагамимоти»


Рисовые лепёшки моти – популярная еда в Японии, и она тесно связана с праздниками. В новогоднее время в доме обычно выставляют кагамимоти, «зеркальные моти», – это круглая рисовая лепёшка, на которую кладут другую как подношение новогоднему божеству Тосигами. Многовековой обычай кагамимоти широко распространён и в наши дни.

Лепёшки обычно белые, но в Канадзаве (префектура Исикава) одна из них «красная» (на самом деле светло-розовая). Этот местный обычай восходит к периоду Эдо (1603-1868), когда такие пары рисовых лепешек, красной снизу и белой сверху, подносили правителям княжества Кага, которые жили в Канадзаве. Сочетание красного и белого считается благопожелательным, и со временем такую пару кагамимоти стали выкладывать и в домах обычных жителей, но с обратным порядком цветов – белый внизу и розовый сверху, чтобы точной имитацией не проявлять неуважение к правителям. В Канадзаве обычно новогоднее подношение включает несколько листьев папоротника (урадзиро) и водоросли хондавара, помещённые на нижнюю моти, а на верхней – цитрусы дайдай и кусочки сушёной хурмы. Кагамимоти традиционно помещают на подставку сампо и выставляют в нише токонома, где обычно висят живописные или каллиграфические свитки или стоят цветочные композиции икэбана. В старину семьи отбивали рис для моти и раскрашивали их к Новому году сами, но теперь обычно готовые наборы кагамимоти покупают в магазинах.
Tags: Канадзава, Япония, кагамимоти
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments